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前日の夜に続き、開催3日目の昼間にお邪魔しました。



秋晴れというには暑いくらいの日差しでしたが、かなりの賑わい。



まず向かったのは佐久市から参戦の「麺匠 文蔵」。



提供されていたのは“ド豚骨醤油らぁめん(900円)”です。

受取口に置かれていたニンニクをチョイ足ししています。



まさに「ド」が付くほどのネットリ濃厚豚骨はキッチンカーとは思えないレベル。文蔵グループのスープや麺を製造しているセントラルキッチンから冷凍させたスープを持ち込んでいるようだったので、お店クオリティなのも納得。イベント仕様だからかタレはちょっぴり尖り気味。席探しに手間取り麺がやわらかになりましたが、纏まり良い一杯。



2杯目に選んだのは、今年4月の「第一陣」にも出店されていた小諸市の「中華そば やまさだ」。



秋は塩で参戦。



“塩煮干し中華そば(900円)”です。



煮干しを効かせつつもガツンとこない、旨みを凝縮させような上品なスープ。キレキレというよりふくよか。高加水の細麺はしなやかさと弾力のバランス良いもの。普通の1人前分くらいありそうな麺量。チャーシューも厚切りで美味でした。

天気も良く人出の多かった「麺武将」最終日。私も含め、食べる席が足りずに丼を持ったままウロウロする人が見受けられました。集客のバランスというのは難しいものですね。