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12月の限定をいただきに。



今月はレギュラーメニューの“中濃とんこつ”のスープと塩ダレ、そして鯵節の組み合わせ。



“鯵節香る塩豚骨ラーメン(1,100円)”です。



今年1月の限定“鰹塩とんこつラーメン”とは異なり、紫玉ねぎや三つ葉で彩りは和。一般的な煮干しよりも鯵の風味が上品かつ豊か。豚骨はマイルドながら鯵の酸味に負けない重厚感。



トッピングされる焼いたカブの甘さが良い箸休めに。

年内の営業は12/30まで（材料終了次第クローズ）。年明け1/4から通常営業です。

人気メニューが数量限定で復活…という当日に。



レギュラーメニューが新しくなっていました。



この日のお目当てはこちら。



“白湯らーめん(950円)”です。

つけ麺は去年いただいているので、今回はラーメンバージョンを。



白濁スープは鶏の旨みと甘みがギュッと凝縮。飲み進めるうちにクリーミィさが増していく印象ですが後味は重たくない。厚いチャーシューも食べ応えあり。

この翌日から“白味噌󠄀白湯”も登場しましたが、“白湯”とともに12/21で今回分は早くも売り切れ。次の機会には白味噌を。