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かつて松本警察署の南側にあった「こうちゃんうどん」というログハウスのお店が前身。見た目はラーメンで実はうどん…という、創作うどんが評判でした。



余談ですが…こちらの建物は「鹿児島ラーメン 桜島 豊科インター店」だった場所。



去年2月にうどんを封じ、店名も変えた上で無農薬野菜などを主としたこだわりの3種のみで営業されています。



同じ建物内で喫茶店も営業されていました。そちらを任されていた店主の母親の体調の都合で一時休業中。









今回いただいたのはこちら。



“野菜溶け込む鴨だし魚醤つけめん(1,380円)”です。



あっさり和風ながら他店とは全く異なる独特な鰹出汁のつけ汁。



氷できっちり絞められたコシの強い太麺。



麺が山盛りに見えて一瞬慄きましたが、水切り用のざるに氷が乗っています。



優しい油の口当たりが印象的。



〆はスープ割りかお茶漬けがいただけます。手間のかからないであろうスープ割りをお願いしたところ「お茶漬けがおすすめ」と進言され、そちらでお願いしました。



このつけ麺の提供は、仕込みの都合で今月末で終了とのこと。訪れる際は営業時間も含めて事前にご確認ください。


安曇野市豊科南穂高107-4
11:00～15:00
月曜日定休