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縄手通りの近くでの予定を夕刻に終え、ちょうど開催中の「松本城氷彫フェスティバル」へ向かう人波と逆行するかのように駅前へ。

お昼にうかがった「とりでん」同様、こちらも松本の老舗店。



去年5月に訪れて以来の「ラーメン 藤」です。今回は素面で(笑)。



週末とはいえまだ浅い時間帯だったからか客は4〜5人で、厨房内も女性1人で切り盛り。前回と値段は変わっていませんが、“カレーライス”の価格のところが綺麗に直されています。



素面でいただくのは久々なので、今回は基本の“藤ラーメン(850円)”を。



酔客が美味いと感じる化調ビリビリの感じではなく、良く言えばスッと滲みるようなある意味“普通”の優しい醤油味のスープ。麺はやわめの中細。独特な刺激をちょっと期待していましたが、やはり以前とは別物ですね。

10数年ぶりに訪れた松本の老舗店。



暖簾には漢字で「とり傳」。個人的には目の前の道の向かい側にあった旧店舗の方が馴染み深いです。小さいころ父親に何度か連れてきてもらいました。昔から『スープに馬の〇が入っている』なんて噂もありましたね(笑)。





建物は新しくなりましたが、その独特な雰囲気はどことなく残った店内。



いただいたのは“チャーシューメン 中(1,280円)”です。



濁りのあるスープは動物系と野菜が合わさった独特な旨み。スープはかなり塩辛く、チャーシューも濃い味付け。『チャーシュージューシー』ではないものの、これだけでちょっとしたおつまみになりそう(笑)。キャベツや人参は半生でなはいかというくらいカッチリ食感。そうそう、こんな感じだったな…と懐古の念。

未確認ではありますが、同じ名前の「トリデン＠安曇野市」や、野溝木工にかつてあった「とりでんⅡ」は親戚関係とかなんとか…？

【2024/8/3追記】
7/30に一旦閉店しましたが、8/3〜6に臨時営業。これをもって完全閉店されるということです。



松本市大手２丁目２−３−７
11:00～19:00 ※現在16:00までの短縮営業中
水曜日定休