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2024年04月11日 イイね!

支那そば ゑびすや@安曇野市明科

支那そば ゑびすや@安曇野市明科

仕事の合間の昼食に。





去年2月の訪店以来ですが価格は据え置き。変更点としては“ねぎそば”の提供が限定10食になり、期間も2月までになったこと。



今回は“しょうゆ(支那そば)(670円)”を。筆頭をいただくのはかなり久々です。



併せて“ねぎチャ丼 並(250円)”も。



サイズ感は並べるとこんな感じです。



はじめに鶏の風味がふわっと広がったところに、ドンッ!とコク深い醤油が押し寄せます。飲むほどにどこまでも広がり続ける醤油の芳醇さがとても印象的。色白の熟成自家製麺は表面滑らかでモチっとした食感。スープに負けない存在感があります。

“ねぎチャ丼”には残ったスープをかけてサラサラっと完食。
関連情報URL : https://yebisuya1960.net/
Posted at 2024/04/19 22:41:44 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記

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