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「ラーメン 豚豚拍子 権堂店」として去年のオープン日に訪れましたが、篠ノ井の店舗が閉業したため現在はこちらが本店。そのため「ラーメン 豚豚拍子」と表記しています。



この日の狙いは7日から始まった、昼夜各5食という限定メニュー。



カスタマイズが可能のようですが、今回はデフォルトで。



こちらがその限定メニュー“冷やし(1,000円)”です。

券売機にボタンはありませんが、“中(250g)”の食券を購入して「冷やしで」とオーダーするといただくことができます。

食券を渡した際にアブラとマヨネーズの好みを聞かれます。マヨネーズは普通のものか、「千里眼」のトッピングとしても有名なガリマヨ（ガーリックマヨネーズ）が選べます。おすすめのガリマヨでお願いしました。



白濁したドレッシングのような酸味のあるタレ。ヤサイはモヤシ以外にレタスや人参、紫玉ねぎなど。ジャンクな雰囲気を持つ『二郎界の冷やし中華』といった趣です。ヤサイマシはできませんが、器とともにキンキンに冷やされた山盛りのヤサイは見た目通り不足感なし。



以前はカウンター上部に置かれていた刻みニンニクと漬けニンニクは、お箸などと同じ置き場所に変わっていました。



食事が済んだ器はカウンターに上げてね…としっかり掲示されているものの、そのままで帰る人が多いのが目につきました。ご夫婦2人で回しているお店なので、互いに少しずつ配慮しながら過ごすことができたら嬉しいですね。

長野市平林から移転する前の2017年に訪れた時以来、8年半ぶりです。



移転後に何度か足を運んだことはあったのですが、休みだったり行列だったり…と、諦めたことが続いていました。2016年の出来事も積極的に足が向かなかった理由の一つ。もちろん現在はしっかり対策されて心配はありません。



行列店となり、入店時のルールが掲示されています。外に人が並んでいた場合、店内で先に食券購入し、そのあとウェイティングボードに記名するという変則的な流れです。ただ、見ている限りその流れはあまり守られておらず。お店のルールを守って先に食券を買っている間に、知らない後客が記名してしまう…というトラブルが多そうな印象。





到着したらまず店内で食券を購入。



冷やし系メニューもあり、かなり迷いました。



外壁に貼られたレギュラーメニュー。メニューの入れ替わりは激しい様子。なお、8/2から価格改定ならびに大盛り無料廃止(有料化)が行われるとのことです。



平日正午前にお店に着いたのですが、席に案内されるまで約30分。「角上魚類」の向かいという立地もあってか、かなりの人気ぶりがうかがえます。

店内正面がカウンター席。そして左奥の部屋に4人がけのテーブル席が3卓あります。私は1人でしたが流れでテーブル席へ通されました。混雑のため別の1人客があとから相席。



今回はネット上で評判の良い“ざる中華(1,030円)”を。



麺量は並(茹で前300g)と中(同350g)が同価格ということで、欲張って中を選択。その麺を通常のものから“多加水麺”に変更していただきました。



背脂がたっぷり浮いた豚のコクと醤油の旨み溢れるつけ汁。



そして何といっても麺のモチモチクニュクニュとした無類の食感に感激。評判が良いのも納得です。



あっという間に麺を食べ終えスープ割りをお願いすると、お椀で提供されました。鶏の旨みが出たスープをつけ汁に加え、さらにお酢を少量足してさっぱりいただきました。



多くの方が“冷し担々麺”もオススメされていたので、提供期間内に再訪できればと思案中。