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ひと月に2度の訪店は久々。



というのも、準レギュラーだったメニューが6月末で提供を終えるということで、なくなる前にと思い訪れました。



“黒中とんラーメン(1,070円)”です。



豚骨スープにイカ墨を加え、岩海苔やキクラゲを乗せた漆黒のラーメン。



見た目のインパクトは強烈ですが、味わいは魚介豚骨。黒胡椒と粗挽きガーリックパウダーが引き締めます。

これで完全終了かと思いきや、つけ麺の季節が過ぎたら復活もありそうな受け答え…ファンは期待して待ちましょう(笑)。

営業日も提供するメニューも変則的なお店。そのため私の休日と重なると候補に挙がりがち。



今回は6/28～30までの営業で、初日のこの日は煮干しを使ったメニューが提供されるとのこと。ちなみに29日と30日は豚×鶏スープだったとか。

余談ですがメニュー表にある価格の漢数字「二」が、カタカナの「ニ」になっているのは何か狙いがあったのか…？以前も「醤油」を「承油」と表記していたこともあったので、なにかの遊び心かなと(笑)。



“煮干し中華そば 醤油(1,000円)”をいただきました。

まずビジュアルの美しさにうっとり。



やや甘みのある淡麗煮干しスープ。エグみは一切なく、すっきりとした煮干し油の風味が溢れます。麺線の美しいストレート麺はパツンとした噛み応え。小麦の風味が良くスープとの一体感も良い。

「つけ麺」と書かれた幟を通りすがりに見つけ、移転オープン時以来の訪店。



夜8時半頃にもかかわらず客が頻繁に出入りしています。



つけ麺のPOPが入口や各席にありました。ノーマルと辛味噌󠄀の2種類あるようです。



今回はノーマルの“味噌󠄀つけ麺(1,000円)”をいただきました。9月末までの限定。



つけ汁はラーメンとは異なりラード控えめで、代わりにラー油でピリ辛＆魚粉の旨みが加えられています。



チャーシューの下にはおろし生姜が隠れていました。途中で加えるとベースの重たさが中和されて印象がガラッと変化。



デフォで1.5玉と麺量もたっぷり。



スープ割りは別の器でたっぷりと提供。



系列店「札幌らーめん そらや＠松本市南浅間」の人気メニュー“牛ホルモン味噌󠄀ラーメン”が、こちらでも夜営業限定で提供されています。

※メニュー名・価格は「そらや」と若干異なります。

6月から定休日なし・土日祝日は通し営業になった「ZUN」。



期間限定メニューが登場したということで訪れました。



冷たいメニューですが麺のかたさを選ぶことができます。よく見ると常用外の「麵」という漢字があてがわれていますね。



“清涼感あふれる冷やし塩らあめん(930円)”です。



魚介がほんのり効いた冷たい和風スープ。レモンを搾ると更にさっぱり度がアップ。今回は麺のかたさを[普通]にしましたが、十分カッチリした食感。POPで『王道の組み合わせ』と自称されている通り、どこかで食べたような紋切型感は否めず。



会計用のセルフレジはバーコード決済対応。操作をしているとお店の方が「どうでした？」と新メニューの反応を尋ねてこられました。




※2025年6月からの営業時間
平日：11:00～15:00（14:30L.O.）、17:30～21:20（21:00L.O.）
土日祝：11:00～21:20
無休

お店の前に「つけ麺」という幟旗があるのを見つけて立ち寄ってみました。



夏限定で“たれ味噌つけ麺”のシリーズが登場。エビを使ったものは7月限定だったため『新作』とあるこちらを。



“担々たれ味噌󠄀つけ麺(1,067円)”です。



味変用に“おろしにんにく(0円)”もお願いしました。



つけ汁の表面に浮かぶラー油と山椒がはじめに衝撃を与えますが、ゴマたっぷりのクリーミィなつけ汁と合わせると甘みも感じて、良い意味で「ハルピン」らしくない味。



ニンニクは冷蔵庫で保管されていたものが提供されました。



開けてみると風味が飛んでしまっていて、単に無味無臭の白いペーストだったのは残念。





今回は限定でしたが、久しぶりにレギュラーメニューも食べなくては…