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またまたコラムコピペネタです。

ネタ元はコチラ！！

http://news.livedoor.com/article/detail/12264804/

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年間2200億円も輸入するほどエビ好きな日本人。エビフライが好物という人も多いかと思う。が、ファミレスなどで食べるとそこそこお高いですよね……。エビフライ食べてぇぇ!!　しかし、高ぇぇ！　つくるの面倒くせぇぇ！　という皆さんの心の叫びに応える（!?）こんな商品が発売していた。

カネテツに開発秘話などうかがってみたところ、「エビのそり具合、しっぽの形状の再現にはかなりの時間がかかりました。しっぽまでおいしく食べられる幸せを感じていただきたいという思いを込め、エビフライ全体を再現しています」とのこと。

「これまでの“ほぼ”シリーズは素材のご提供でしたが、『ほぼエビフライ』は新しい試みであるメニューのご提供です。本来なら調理に手間がかかるエビフライを、気軽に楽しんでいただければ……というところから企画しました。伊勢エビをはじめとしたエビの理化学分析を行い、細かく分類された成分の数値を近づけていくことでエビの味をそっくりに再現しています。さまざまな種類のエビの繊維の太さや弾力などを研究し、食感にもこだわりました」とのことでビックリ！
まさにエビっぽさとは何か？　という、地道な研究＆分析から生まれた逸品だったのですね……。

夢の「攻め盛り」にもおすすめ

実際に食べてみたところ、これは……かなり身が詰まったエビという感じ。イカフライっぽくもあるかも。けっこう弾力があって、食べ応えあり。魚を焼く網で軽く温めてみたところ、さらにエビフライ感がアップした。中身が練り物ということもあり、肉系のフライと違って胃があまり重くならないのがうれしい。おかずがあっさりした刺身や煮ものなどのとき、もう1品添えるのにいいかも！



ちなみに、トースターで数分温めることで衣がサクッと仕上がり、さらに揚げたてエビフライ感がアップするのでおすすめとのこと。 

JR新大阪駅にオープンした直営店「ネルサイユ宮殿」でも、「だて巻」を進化させたスイーツを売り出すなどアグレッシブな挑戦を続けるカネテツ。おもしろおいしい「ほぼ」シリーズから、今後も目が離せません！
（まめこ）

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甲殻類大好き＆シースティックどころか練り物好きなワタクシとしては、是非喰らってみたい一品です！！