青春指南役のブログ一覧

いつも美味しいと思ったラーメンばかり紹介してますが、今回はそうでないラーメンを紹介します。
（店名と場所も伏せさせて頂きます）

浜松市内を仕事で移動中に昼になりましたので、Ａラーメン店に立ち寄りました。
お昼である上、飲食店が少ないエリアにも関わらず、お客さんが２名しか居ません。選べるメニューも「醤油」「味噌」「ゴマ」「坦々」の4種類しかありませんでしたので、醤油ラーメン（580円）とライスを注文しました。
オーダーしてから待つこと20分、醤油ラーメンが来ました。（待たせ過ぎです！）
まずはスープから．．．強いカツオ節の風味．．．ラードかな？動物性の油が浮いてます．．．う～ん？肝心の醤油味は？．．．判らない。これじゃ単なるカツオ節ラーメンです。
で、麺の方は．．．インスタントラーメン風のチヂレ麺なんですが、既にクタクタに伸びてます。（画像参照）湯切も不十分で泡が浮いてます。
載ってるチャーシューもスーパーで売ってるような甘みが染み込んだ味で、スープの味まで判らなくなってしまいＸです。さらに搭載目的が不明なコンニャク風食感の白いモノも載ってます。
とりあえず、スープも飲み干し完食しましたが（しんどかった）、後味に化学調味料の残留感は無いものの、さっぱりし過ぎです。
私の勝手な評価ですが、ここは早朝から出汁を取るために仕込みをしてるようなラーメン店で無さそうです。この程度の実力であればスープをエバラ業務用スープに切り替えて、待ち時間を大幅短縮した方が評価は高くなるんじゃないかと思います。
辛口な評価ですが、向上心が有るのであれば精進してもらいたいです。

★みんカラ会員でない方もブログにコメントできます。････フリー談話室
★ＡＩがチャットのお相手をします。おみくじで遊んで下さい。･･･人工知能チャット
★本家ホームページではインプレッサのDIYチューニング＆トラブルの情報交換を行ってます。
（下のバナーをクリックして下さい）

定例オフ会の終了後にへBackYardさんと、西丘町の「福太郎」までラーメン
を食べに行ってきました。（本文は定例オフのレポートからの切り離しです）
今回も、味もボリュームも充実したレバニララーメン定食がお目当てです。
ここのお店につきましては賛否両論がありまして、お店に対し見栄えや清潔
感を求める方にはとっても不評です。テーブルも床も油で超ネトネトです。
味の方はなかなか濃厚で、コラーゲン（みたいのが）がたっぷりです。
「福ちゃん」チェーンの姉妹店らしいですが、明らかに味はチューニングされ
てます。レバニラの方は食べてると新陳代謝が進み、汗がドッとでます。
食べたくなった方は、濃厚なラーメンと共に挑戦して下さい。


外見は見ての通りです。


ニラレバ（レバニラ？）ラーメン定食です。今回はパイタン味を選びました。


新陳代謝をさらに押し進めるOPです。手前から「ニラ醤油」＆「ニンニク豆板醤」です。


たぶん、次回も定例オフ会が終わると直行しそうです。
自分も行きたいなぁ、と思った方は、こちらから次回オフ会の参加表明をお願いします。
ラーメン好きなスポーツカーオーナーの参加を心よりお待ちしてます。

▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽
★みんカラ会員でない方もブログにコメントできます。････フリーな掲示板
★ＡＩがチャットのお相手をします。おみくじで遊んで下さい。･･･人工知能チャット
★本家ホームページではDIYチューニング＆トラブルの情報交換を行ってます。
　インプレッサをイジる際はご利用下さい。(バナーをクリックして下さい)

▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽
　青春指南役へのメールはこちらまで

前回紹介しました「ラーメンダイニングDESIRE（デザイア）」にもう一回行ってきました。で、今度は味噌ラーメンを食してみました。こちらもニンニク風味の豚骨スープなのですが、前回の魚介系と違い、ニンニクのパンチが感じられませんでした。逆に味噌の濃厚な風味の方が感じられ、スープの主役は味噌である事をアピールしてると判りました。オーナーに聞いてみたところ、やはりスープによってニンニクの風味は調整しているとの事でした。よく成熟した味噌が良い風味を出してました。
なお、ガツンとくるニンニク風味を味わいたい方は、ぜひ前回に紹介しました「秋味」の方を食してみて下さい。味噌ラーメンを食べた翌朝は家庭内異臭騒ぎは発生しませんでしたので。

ひさびさのグルメネタです。
近所に新しいラーメン店がオープンしてましたので、食べに行きました。元々テナントでラーメン店が入居していた場所だったそうですが、小奇麗に改装され、名前も「ラーメンダイニングDESIRE（デザイア）」と、ラーメン屋っぽくない名前になってました。
注文したのは、期間限定（11/23迄）の「豚骨醤油ラーメン秋味」です。味付けの方はガーリックオイルでパンチを効かせて、鰹節でダシを取ったとすぐに判る魚介系風味です。豚骨スープですが、コテコテのドロドロでなく、最後まで飲んでもクドくない味付けです。魚介系の豚骨というとスガキヤが有りますが、まったく違ったものです。
ここ最近食べたラーメンの中では美味しいと感じた中にランクします。
なお、オーナーさんは花月で修行されたそうです。これには納得ですね。
ニンニク風味の好きな方は、ぜひ行って食してみて下さい。

浜松市東区丸塚町503-7
ラーメンダイニングDESIRE

次のフードネタは、すき家の予定だったんですが、家族の「ラーメンを食べたい 」
の一言で、浜松市内で最近評判のラーメン店「土蔵」へ行きました。
店はモダンな和風ですが店内にはジャズが流れていて、なかなかお洒落です。
自分は坦々麺を注文しました。（嫁さんは醤油ラーメン、息子は梅塩ラーメンを
オーダーしました）

こちらが坦々麺です。（携帯カメラなので上手く撮れてません）


味の方は辛過ぎる事も無く、コクと旨みを堪能できます。麺は湯切りもしっかりされて
いて、コシもあります。（麺は23番あたりの細麺です）
嫁さんの醤油らーめんのスープも一口頂きましたが、見た目はアッサリしてるものの
しっかりとコクが有り、上品な中華そばという味わいです。息子の梅塩ラーメンの方は
アッサリ系で、良い意味で梅が独特の風味を出してました。
撮影忘れましたが、「ネギマヨ餃子」も美味しかったです。ぜひいっしょに食して下さい。

　

店　名：らーめん土蔵
住　所：静岡県浜松市南区大柳町７０－３
営業時間：火～土　11：30～22：30/日祝　11：30～22：00
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日休み）

次は、すき家をＵＰの予定です。

▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽
★みんカラ会員でない方もブログにコメントできます。････コミュニティ掲示板
★ＡＩがチャットのお相手をします。おみくじで遊んで下さい。･･･人工知能チャット
★本家ホームページではDIYチューニング＆トラブルの情報交換を行ってます。
　インプレッサをイジる際はご利用下さい。(バナーをクリックして下さい)

▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽
　青春指南役へのメールはこちらまで