ピザとホットドッグ

ヒストリー・チャンネルで放送中の「アメリカ人は何を食べてきたか」
こんな番組を見ると頭がおかしくなりそうだ．
素晴らしくて．



ピザは大戦でイタリアに駐留したアメリカ兵が持ち帰り、アメリカ風に広がったそうだ．
MGやトライアンフが戦後のアメリカで広まったのと同じ．
大戦後からベトナムまでの間は間違いなくアメリカ文化が最も輝いていた時代だった．
ジャズなら’40〜’50年代の20年間の音源が最高．
（ハードバップと呼ばれるものが最も良い）

余計な話だけれどディズニーのアニメーションが戦後さっぱりおかしくなってしまって、
これは優秀なアニメーターたちが大戦で亡くなったからだとどこかで聞いて納得しました．
7分程度の（子供が我慢できる長さ）美しい映画に当時の豊かなアメリカを見る事が出来ます．

今日はホットドッグを作ると決めました．
が、ソーセージはあってもホットドッグに良いパンが日本では手に入りません．
僅かに角張った形状（評判の悪いキャノンのバッテリーグリップの形）で、
中は薄めでもっちりしている反面、
焼くとカリリとするしっかりした厚みの皮は、
ソーセージの上に乗せられたソースがこぼれないようにキープして、
ソーセージを主役として引き立てることに徹する．
日本のグロッサリーにはそんなものありません．

オスカーマイヤーのソーセージ

ドミノ・ピザ



正しいホットドッグの食べ方

こんな人が奥さんだと素敵ですね