日清焼そば袋麺

某ラジコン界の超有名人が「最も好きな食べ物」と言う「日清焼そば袋麺」。

私も日進焼そば大好きです。
それよりも、高橋さんは素晴らしい方です。
どれほど多くの事を教わったかわかりません。
知識、経験、人生観、人としての常識、完成度．
動画を拝見して涙した事も一度ではありません．

さて、

スーパーの特売で￥298の時があると必ず買います。
通常価格では、買わないです。
私も庶民中の庶民ですから。



袋麺焼そばのために角形卵焼きフライパンを買いました。



ちょうど良い大きさです．
これ以上小さいと、調理上すこし使いにくいと思いました．



きちんと測った水200ccが沸騰しはじめたら麺を入れます．
これから作るのは日清焼そば袋麺です．

少し味が薄いと思うホンコン焼そばは、ウスターソースを少量入れてからしっかり焼くととても上手いはずです．
ウスターソースは焼く事で素晴らしい風味が出ます．
焼かなければただのソースです．



麺は2層構造なので下層が柔らかくなったら崩して上層を浸して、全体を混ぜます．



水分が充分残った状態で粉ソースを入れてよく馴染ませます．
少し硬さが残った麺に液体ソースをが馴染んだ状態になります．
ここから「焼そばの醍醐味」焼きを始めます．



片側に寄せてから反対側に裏返します．
これを数度繰り返します．



麺に焼き目が付きます．
お好みで焼きを進めます．



青のりをかけて完成、カップ焼そばのように少量の乾燥紅生姜は含まれていないので、トッピングするのも良いですね．



牛乳を3パック買ってきました．
いれたてのコーヒーを入れて見ました．
牛乳が捨てられるなど、辛すぎます．
牛には盆も正月もないんです．



まったく焦げ付かず焼きを施した袋麺焼そばをいただきました．
美味しかったです．



牛乳を3本買ったと思ったのですが、実は1本だけ牛乳でした．
同じもの買ったつもりだったのに．