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トルコ料理にサバサンドというものがありますが、みなさん食べたことがありますか？
私もテレビで良く見かけるものの、そんなもの見かけたこともなく、たとえ売ってたとしても鯖をパンで挟むなんて考えられない料理で、まず食べないだろうと思っていました。
トルコ料理自体は、広島にカルシャカというトルコ料理専門店があり、そこには良く行くので馴染はあります。
カルシャカで良く頼むのはケバブをトルティーヤで包んだ物で、通りがかるとついテイクアウトで買ってしまうくらい好きです。



そのカルシャカのメニューにサバサンドがあって、メニューを見るたび目につくんですが、今まで頼んだことも無くスル―していました。
ですが、今日どういう訳か、食べてみたいという好奇心が勝ってしまい、ついにテイクアウトしました。
店内ではなくテイクアウトにした理由は、もし口に合わなかった時に残せないためテイクアウトにしました。
それがこれです。



これが、なんと美味しい！
鯖は焼いたままが入っていて、鯖自体に手を加えたりはしていません。
焼いた鯖を野菜と一緒にパンにはさんで、ドレッシングなどで味付けをしています。
どんな味かと問われたら、もろ鯖の味としか言いようが無く、鯖が好きでないとさすがにキツイとは思いますが、焼き魚は鯖が好きというような人には持って来いです。
今回はカルシャカのすぐ近くの元安川の土手に座って食べました。



もうすっかり秋になりました。
サバサンド、是非おためしあれ！