枝豆初収穫

今年、最初の枝豆収穫。


産地直送（笑）で旬のものなので、メッチャ美味い♪





一度、コレを味わうと、冷凍枝豆との違いがよくわかるようになります。


居酒屋などで出てくる枝豆も、基本、冷凍なのは仕方ないのですが、やっぱり、どんな食べ物でも、新鮮で旬のものは違いますからね。




収穫に関していうと、枝豆は、根ごとズボっと引っこ抜くだけなで簡単なのですが、実はここからがひと手間かかります。


さや（実）の部分を取り除くと、葉や茎や根といった要らないゴミが結構出てくるのも枝豆。


というより、さや（実）を取り除くと、ゴミの方が多かったりします（＾＾；



塩ゆでする前に、さやの両端をカットした方がしっかり味が染み込むと嫁さんが言うので、この作業も必要。






非常に地味な作業です（＾＾；


そこから塩ゆで。



その塩加減は嫁さんにお任せ（笑）




お皿の上に乗る前にひと手間かかりますが、夏の枝豆とビールは最高です♪