燻製の会2020

毎年恒例の燻製の会ですが、今年はコロナウイルス感染症が猛威を振るっているため、中止することも視野に入れたのですが、リーダーが対策しながら実施したいとのことで、結果、開催。



私は、仕込みを終えた鳥を洗い、縛りと煮沸後の釜入れまでを担当し、それ以降の作業は、蜜を回避することもあり、他の人にお願いしました。





例年であれば、飲みながらワイワイやるのですが、コロナ禍においては仕方ないですね。



今は、イベントを何とかしてやろうということも大事ですが、勇気ある撤退（中止）も大事。



イベントを実施するのであれば、絶対に対策は必要。



コロナのことを気にしなくてもいいときが来るのが理想ですが、そのときが来るまでは、対策しながら実施することがスタンダードになりますね。