タルトタタンとディンブラ

年内最後の耳鼻科に行くついでに、以前から気になっていた白山の喫茶おとらに、自転車で出かけました。自転車に乗るのも久しぶりな感じですが、ネックウォーマーをマスクのように使いたくなる気温になったんですね。

ここは紅茶が専門なのでスコーンを頼むつもりでしたが、季節の紅玉タルトタタンが目に止まったので久しぶりに注文。紅茶は詳しくないので、葉による味の違いの説明を聞いて、スリランカのディンブラにしてみました。癖はないけれどコクはあり、紅玉の甘みや香りとのマリアージュを堪能できました。紅茶は気持ちが穏やかになるというか、珈琲とはまた異なる満足感ですね。懐中時計の時の刻み方に近いかも。

オーナーは紅茶販売会社で働いていた方で、しばし紅茶についてお話を聞きました。産地や茶園や季節によって味が異なる点は珈琲と同じですが、最近は和紅茶といって国内でも紅茶を作っているそうな。

緑茶とともにお茶の選び方や淹れ方を勉強してみたいと思っているのですが、まともなティーカップすら持ってないしなぁ。ティーバッグを使えば、自転車ツーリングでの野点は珈琲よりも楽チンな気もしたので尋ねたら、ティーバッグでも予めカップを温めておき、熱い湯を注いだら蓋をして茶葉を3分蒸らせば美味しく飲めるそうです。ふむふむ。まずは家でやってみっぺ。