エチオピア イルガチェフェ

凡豆の通販が延命したので、ゴールデンブレンドの代わりにモカを選び、いつものマンデリンと一緒に昨晩注文。

で、今朝から珈琲豆を切らした状態だったので、チャミヤラキッチンの帰りに本駒込にあるcafeきちんとに立ち寄り、エチオピアイルガチェフェ入荷の文字が見えたので100gだけ購入（650円）。ここは以前六義園の近くにあったクラナッハを継承しているそうな。

イルガチェフェはエチオピアですが、対岸のイエメンマタリと同じくモカの港から出荷されるので、ざっくり言えばどちらもモカ珈琲ですね。ちゃんと飲み比べたことがありませんが、香りと酸味に特徴があることには変わりなく、ナイスカットミルで挽くと香しいこと！

その繊細な味をそのまま味わうにはやはりゴールドフィルターでしょう。じっくり点滴抽出して残り1/4は湯で埋めると、あぁ、やはり素晴らしいですね。香りと酸味が交互に鼻腔をかすめ、最後にミルキーな甘みが舌先に残る、この感じ。直ぐにお代わりのもう一杯を淹れました〜。

明日には届くであろう凡豆のモカイルガチェフェ（453円）と飲み比べが楽しみです。