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イイね!
2016年09月24日

おはぎ

おはぎ 今朝から無性におはぎを食べたくなって(考えてみればお彼岸でしたね)、雨のなか庚申塚まで代車の軽ワゴンでピュッ〜と。

おはぎとぼた餅の違いはさておき、餅米の搗き加減、餅米と小豆餡の分量バランス、つぶ餡の甘さ加減(塩梅)が良ければ満足です。

昔は親戚や近所のおばさんの誰かが作ってくれ、それがお彼岸の楽しみだった気がします。
小豆を炊いて餡を作るのもなかなか根気が要りますが、好きな珈琲を自分で淹れるように、餡作りの時間も確保したいものです。

そういえば、樹木希林が出演する「あん」という映画も良かったな。
ブログ一覧 | 甘味 | 日記
Posted at 2016/09/24 16:30:12

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