今年のシュトレン

昨年シュトレンの食べ比べをしてみて自分の好みが少しわかって来たので、今年は少数精鋭で。

パン屋さんのシュトレンとして一番気に入っているのは、五反田の杉の木さん。




ケーキ屋さんのシュトレンとしては、近くのエリティエさん。




そろそろ食べごろかと、今朝2種を食べ比べ。




杉の木は、甘くて香ばしいパンみたい。
アーモンド、クルミ、サルタナレーズンにラム酒など。




エリティエは、しっとりしてフルーツパウンドケーキみたい。
サワークリームレーズン、オレンジピール、グレープフルーツピール、ビガロ、アンジェリック、胡桃、アーモンド、カシューナッツなど。




いま気になっているのは、福岡のパン屋さんのシュトレン。2度抽選応募して外れているので、今年食べられるかどうかわかりませんが、それも運任せでいいかな、と。


パン屋さん、ケーキ屋さん、それぞれの技術やこだわりが感じられるシュトレンという食べ物は、年の瀬の悲喜交々の問わず語りのようでもあり、正月のお雑煮と対比してみることも出来そうです。