ちゃんぽんと鯵の蒲鉾

今日もカミさんの送迎で志木市。せっかくだから志木でお昼を食べようと探して此方へ。




後から聞くと創業者はご夫婦（たぶん80代）で長崎出身らしく、時計は11時2分で止めてあります。



厨房に立つのは息子さんとお孫さんかな？ホール担当のお母さんは早々に看板をしまおうとして、お孫さんに叱られ笑ってました。


まずは、ちゃんぽん。



色がやや濃いスープですが、いつまでも飲み続けられる、優しくて飽きない味。野菜がしっかり炒められているのも◎。




餃子は野菜の甘みが程よく、おふくろが家で作ってくれた餃子みたい。




皿うどんは途中で飽きやすい食べものだけど、此処のはやはり優しくて飽きない。これならソースで味変しなくてもいい。




デザート代わりの胡麻豆腐は、あとから黒胡麻の甘みがふわっと。入口の手書きポスター通り「スイーツのようなお味」でした。




あー、しみじみうまかった！なのに、何も食べてないみたいに不思議と口中や胃袋がすっきりしてます。

ちゃんぽん、皿うどんともケレン味はありませんが、だからこそ首都圏で食べられる「本場の味」としてベスト3に入るんじゃないかな？リピ決定！カミさんの送迎も楽しみになります♪


で、卓上に置いてある謎の品書き（あじ半月・まくら）が気になり、蒲鉾であることがわかったのでお土産にしてみました。（もちろん店で食べることもできます）



博多にいた頃はおふくろが時々鰯の蒲鉾を買ってきてましたが、この鯵の蒲鉾は初めて。


帰宅して、まずは半月の方を軽く炙って生姜醤油で。



もうね、まるで鯵の焼き魚を食べているような味の濃さで、ちょっと感動しました。添え物のような蒲鉾ではなく、立派なおかずです。

残りのまくらの方を食べるのが今から楽しみ〜(^^)