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ふだん帰省や出張で博多に帰ると、必ず空港でのお土産に使うお菓子の話。最近だと博多通りもんが人気なのかな？コロナ禍でこの年末年始は食べ損ねたので、ふと思い出して。

シュガーロードと言われた長崎街道沿いの佐賀には日本の洋菓子メーカーがたくさん生まれたわけですが（森永や江口グリコの創業の地）、その一つに丸ぼうろという素朴なお菓子があります。

かっぱえびせんやポテトチップスのようなスナック菓子が誕生する前、子どもに安心して食べさせられるお菓子として、北部九州では広く食べられていたのではないかと推察しますが、味はカステラを煎餅状に焼いたような味と言ったらわかってもらえるかな？

16世紀にポルトガルの宣教師によってもたらされた南蛮菓子の一つが原型らしいですが、佐賀の菓子屋であった鶴屋や北島が現在の丸ぼうろを作ったとか。

私がよく食べていたのは北島（丸芳露と表記）ですが、もう一つの老舗である鶴屋（丸房露と表記）のも食べてみようと、2つとも取り寄せてみました。


鶴屋の丸房露



北島の丸芳露




ぱっと見はよく似ていますが、敢えて違いを表現すると。

鶴屋の方がしっとりしていて、誰にもわかりやすい甘さ。カミさんは鶴屋の方が好きと言いますから、たぶん現代的なのかも。

一方で北島は、噛み応えがあるというか、ややボソッとしてなくもないですが、素朴な甘さがあります。

これは好みで選べばいいと思いますが、実は北島のを注文する時、誤って無名の丸ぼうろも食べたのですが、これはもう似て非なるもの！と言いたくなるシロモノでした。

小麦粉と鶏卵と砂糖を混ぜて焼くだけのお菓子ですが、その材料の吟味や配合バランス、焼き方が違えば、全く違うものになると言う当たり前のことがよくわかりました。


おまけ

カミさんが買ってきた蜜芋を、圧力鍋で蒸してみました。見た目はショボいですが、嫌味のない甘さで実に美味しい。皮ごと食べてしまいました。

旧暦の冬至は二十四節気の一つで、新暦の12月21日から1月4日頃までを指すようです。此処から昼の時間が長くなり始めるので、古代においては冬至を一年の始まりとしていたとか。




恒例になった穴八幡宮の一陽来復の御守りも頂いたので、今日は近所を自転車散歩。




FB「東京にある福岡のお店に行こう」で話題になっていた飯田橋の雲仙楼で腹ごしらえ。

此方のちゃんぽんは軽く炒めた野菜に混じって油揚げやごぼう天（さつま揚げ）が入っていて、スープは特徴的な甘さがあり、まるで爺ちゃんが作ってくれたような味。(^^)




食後は占春園で冬至の空気を味わい、隣の教育の森公園で珈琲野点。





今年は珈琲野点道具をちまちま揃えましたが、昨日新調したLEDランタン（ledlenser ml4）もいい感じ。




帰りに栄泉堂岡埜でお饅頭を購入。
手前が冬ごもり、左上が柚子薯蕷饅頭、右上が雪景色。



特に柚子薯蕷饅頭が美味かったなぁ。薯蕷饅頭（じょうようまんじゅう）というのは大和芋を練り込んだ生地で白餡を包んだもので、素朴ながら味わい深い饅頭ですね。

お茶はケニアの無農薬紅茶を濃いめに淹れましたが、コクがあるのに渋みがなく香り高い紅茶でした。


冬至になると、帰省できなくても慣れ親しんだ優しい味でからだを休めたくなるものですね。


※追記
慣れ親しんだ味と言えば、太宰府名物の梅ヶ枝餅。交通会館地下のTHE博多で冷凍ものを買ってきて、トースターで10分焼くと焼きたての美味さになります。おせちと並ぶ年末年始の味。

2-3年前から始めた、カミさんの妹夫婦との旅行。

今年はどうしよう？という相談をする場所に、takepom3さんから紹介のあった流山の鰻屋を選びました。(^^)


赤城山の一部が流れて来たから流山という地名になった、という由来を図案化した流山市のマーク。




地焼き鰻の江戸屋。関西風なのに江戸屋？







新仔青うなぎの地焼きは、ムチっとした食感が印象的。地焼きらしい香ばしさを甘いタレが抑えていたのが物足りなかったけど、美味かったです。次回は新仔ではない普通の鰻重を食べてみたいですね。


久しぶりに流山に来たので、明治時代に栄えたという流山本町大通りを散策。

流山村の草分けの一つという寺田園旧店舗。







街道に唯一残る黒漆喰土蔵造りは、かつては乾物屋、今は万華鏡ギャラリーになっています。


その向かいにある、明治35年創業の和菓子清水屋。









白味醂が入った万上せんべい（右）は、見た目は地味ですが、「醤油は野田、味醂は流山」と言われた時代を忍ばせる逸品です。今はキッコーマンに吸収されたマンジョウ味醂ですね。


流山はカミさんの実家が近いので、40年前から見てますが、つくばエクスプレスと共に新しい道や店が誕生し、でも旧街道沿いに点在する歴史の面影や流鉄は新たに息を吹き返しているようでもあり、なかなか面白くなってきましたね。


流山からの帰りに立ち寄ったパン屋のZopfは、今日も行列。







マジパン入りのクラシックシュトレンは、ナッツが多めで好みでした。


zopfの駐車場にて。

在宅勤務がニューノーマルになったことで、朝食もほぼ毎日食べるようになった気がします。

この数年、ルーティンのように食べている朝食は、

■ヨーグルト with ミックスナッツ、プルーン、ブルーベリー、蜂蜜
■珈琲（凡豆ゴールドブレンド）
■ジュース（オレンジorトマト）
■トースト（サクセッション）

トーストは食べないことが多かったけど、通勤がなくなるとゆっくり食べられるんですね。(^^)


今週は、ジュースをカゴメつぶより野菜に、トーストを京都MIYABIデニッシュ食パンにしてみました。




つぶより野菜は通販専用の定期お届け商品ですが、今回はそのお試しセット。
「カゴメが80年間つくりたくて仕方のなかった野菜ジュース」というふれ込みで、人参ベースの美味しいジュースではありますが、一本（195g）200円相当というのはルーティンにはし難いお値段では？

MIYABIの食パンはかつて大阪のホテル朝食で食べて以来ですが、近所の洋菓子屋で買えることを知って久しぶりに買ってみたもの。
オレンジとシナモンレーズンという比較的甘くないタイプだけど、山ほどバターが使われているからなぁ、……美味しいんだけど。


ということで、いずれも美味しいのだけど、ルーティンの朝食にするには何かが過剰なので、またいつものメンバーに戻しそうです。


一方、デザートのルーティンはcookのプリン。駒込アルプス（のシュークリーム）亡き後、唯一の安定メンバー。



プリンの固さといい、カラメルのほろ苦さといい、もう絶妙のひとこと。週一くらいで食べたくなります。

瓶もリターナブルにしてあるから、そんなところもルーティンにふさわしいのかも。

今朝ふと思い出したのは、2年前に行った土浦冷蔵のかき氷。

ならば、ランチに常陸蕎麦を食べてデザートにかき氷だ、とカングーで降りたのは谷田部IC。


なんとなく目当てにしていた、土日のみ営業の蕎麦屋はなんと臨時休業。残念。




気を取り直してたどり着いたのが、十割蕎麦のこちら。




注文したのは、季節限定ちたけのつけそばと、野菜の天ぷら。




ちたけとは乳茸。美味い出汁が出て、十割蕎麦との相性は抜群。栃木や茨城ではよく食べられているそうな。




野菜の天ぷらは、10種以上あって800円は安いなぁ。




驚いたのはぶどうの天ぷら。これが意外に美味い。




2年前に行った蕎麦屋もよかったけど、ここも気に入りました。茨城の蕎麦屋は何処もいいですね。近くにあったら週一で通いたい。(^^)


お次はかき氷の土浦冷蔵。2年前に大根おろしさんに習った店です。








カミさんは、マンゴーヨーグルトwith練乳。



私は期間限定のパイナップル・ナタデココ。




どちらも、氷のかき具合といい嫌味のない甘さといい、満足であります。

日陰の屋外に風が吹くと、このままお昼寝したい気分でした。(^^)


2年前はこの後牛久沼散策に行ったので、今日も牛久方面へ。

途中に広がる谷津の脇で見つけた千勝神社。「ちかつ」と読むみたい。






台湾檜を使った鳥居の立派なこと。






そして牛久と言えば、牛久シャトー。




神谷バーの神谷さんが、日本で初めて作ったワイナリー。メルシャンよりも早かったということ？






最近、日本遺産になったことで資料館やレストランも再開したようですが、娘が幼い頃に利用したBBQ広場はまだ準備中。




牛久にこんな施設があること自体あまり知られてないですが、BBQ広場が再開したら孫ツインズを連れてきましょう。