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雨模様の間隙を縫って池袋の自転車屋までポタリング。カーボンロードをまじまじと眺め、改めてその造形美がわかりました。特にTREKやLOOKなどの直線的なスタイルが好みかな。いちいち乗ってみたくなりますが、お高い…。ならば、ポケロケを軽く速くすることにも興味が湧いてきますね。店には珍しく小径ホイールXEROが特価に。きしめんスポークだけど、どのくらい転がるのでしょう。

物欲が沸点に達する前に河岸を変えようと表に出ると小雨が。あちゃー。ならばと近くのラーメン屋にでもと眺めたら、なんと一蘭があるじゃありませんか。最初に六本木にオープンした時は嬉しかったなァ。

博多の本店はかつて会員制だった幻の店。長浜ラーメンに慣れた口には邪道にも思えたけれど、いまどきのラーメンを開拓した店のひとつでしょう。数年前にオタクのスウェーデン人を連れて行ったら、無心で味わえる席の設計や接客、替玉の注文方法などに感激してました。

私の注文は、スープの濃さや辛さは基本のまま、ニンニクは入れず、ネギは青、麺はバリ硬、と長浜ラーメンに近くします。ゴマと木耳と赤生姜があれば完璧ですが、それは一蘭に失礼か。バリ硬にすると、替玉も含めて最後まで小麦粉の味を楽しめます。

注：博多では超のことをバリバリと表現するので、バリ硬は超硬という意味。さらに硬いのはハリガネ。さらに硬いのは粉落としと言います。麺に付いた粉を落とす程度に湯にくぐらせるという意味でしょう。