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チャーハンではありません、ヤキメシです。博多でも最近はヤキメシが減っているかもですが、だからこそヤキメシの復興を願っているのです。

そんなヤキメシに、近所で偶然出会いました。



チャーハンにはパラパラ派、しっとり派があるようですが、ヤキメシ好きの私にはどっちでもいい。ヤキメシを食べてから言ってくれ、と。w


また、チャーハンは卵が先で、ヤキメシは卵は後という説もあるようですが、料理をしない私にはよくわかりません。

ただ、ヤキメシはやっぱり「焼いて」いて、チャーハンは「炒めて」いるんじゃないかと思える、その食感や香ばしさの違いはわかります。


※別の日に食べた半チャーハンをアップで(^^)



これは日田焼きそばが「焼いて」いて、他の焼きそばは「炒めて」いる、と違いがわかるのに似ている気がします。

…と言っても、「焼いて」いる方を食べたことがないと、この違いはわかってもらえないだろうなぁ。


因みに、店ではチャーハンと称していますが、ヤキメシに改名しないのは、チャーハンと言った方がウケがよいからなのか、ご主人もチャーハンを作っているつもりなのか？



余計なお世話だろうが、今度聞いてみようっと。(^^)


あ、一緒に頼んだワンタンメンもシンプルで奥深い味わいでしたよ。