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那須町の古民家のラーメン店「やま吉 那須本店」
訪問日:20015/1/18


「那須ラーメン」


スタッドレスタイヤ履いたので・・・(^O^)
那須へやって来ましたよ。

喜多方ラーメン「一平」を引き継ぐ塩原町関谷「やま吉」の那須本店です？
那須塩原市の関谷にある「ステーキ吉左右」の姉妹店！
じとじとラーメンの外にステーキ丼や皿ステーキなど，各種ステーキが楽しめます。

古民家ですので、カウンターなし、靴を脱いで座敷に上がります。
雰囲気最高です。

那須ラーメン?
那須の野菜や那須の卵,那須の豚を使用していると言う。
スープはじとじと系だけど「あっさり」です。
　　　　↓
喜多方ラーメンです。
麺は手打ち風中太麺、スープと絡みあって美味い。
私好みです！

この日は、強風＆突風、ブリザード！暖簾が飛びました。
それでも、11:20頃から、お客がゾロゾロ来る。
意外と人気店でした。


「美味しくいただきました。」


※但し，値段が！　
那須ラーメン￥９８０！

宇都宮市の「らあめん厨房 どる屋」
訪問日:2014.12/11

「鯛だし焼豚麺スペシャル」





11:30一番乗り！
平日は、鯛のみ。
土日は、夏〜秋は「鮎」，秋〜冬は「ヤシオマス」だそうです。

「鯛だし」は、醤油と塩が選べる。（私は,醤油です。）
さらに、麺の茹で加減やスープの濃さなど？
トッピング＋は、那須の白美人ねぎに熱した油を注いでくれます。


開店すぐなので，１０分くらいで、着丼。
小ぶりな丼です。
麺は細麺。
スープは、鯛だし、ほんのりと鯛の甘味が感じられる、
ちょっと甘めかな？美味しいですよ。

焼豚(チャーシュー)は,３種類？「ロース・ばら・ほほ」しっかり噛み味あります！
どの部位を食べているのか分かりません！


「美味しくいただきました。」


※「ヤシオマス」は終了，デラックス焼豚5枚もやっていません。
これからの土日祝は，「黄金の鯛ラーメン」だそうです。

塩原温泉にある「釜彦」
訪問日:2014/4/15


「スープ入 焼きそば」




以前の狭い店からバイバス道に移転して、
広い駐車場付きの大きなお店になりました！
元祖のお店です！
11:11着。
先客2名、「スープ入 焼きそば」を注文する。

熱々の丼が届く。湯気が凄い！
スープはソース味、麺はやきそば。
具は、炒めたキャベツお焦げもある。
甘くシャキシャキしていて美味しい。
肉は、とり肉でした。ナルト。

味は、以前よりマイルドになっていました。
食べやすい！

しっかり焼きそばを作って、そこにスープを注いだものです！

「美味しく頂きました。」完食！

※ソースカツ丼も美味しそうでした。

※温泉街には、有名な「こばや」もあります。
そこは、「スープ入りやきそば」
送りがな「り」が入ります？

さくら市にある「ねぎ味噌屋」
訪問日:2014/3/29

「ねぎ味噌屋らーめん 白ねぎ」



昼どき、満席！
白ねぎ・赤辛ねぎ・黄胡麻ねぎ・茶こうじ味噌ねぎ・黒備長炭ねぎ」
色分けしている。値段も高いです。

着丼！
白味噌仕立て、麺は中太麺？たまごトロトロで美味しかったです。

「美味しく頂きました。」完食！

完汁は、味噌仕立てはヤッパリしょっぱく諦めました。

さくら市喜連川地区にある「らーめん　ん」
訪問日：2014/03/14


「油そば（汁なし）」




道の駅「きつれがわ」にあった「双喜」が移転して出したお店。

１１：００訪問
店内は準備中、店主が出てきて、開店は１１：３０だけど、
今、お湯を沸かしている。沸くまで待てるなら、入っていいよ！
気さくな店主です。
１１：１５　後客5人の団体、開店前なのに店が開いてるから入ってきたみたいです。

油そば（汁なし）３００ｇ　つけめん２５０ｇ　らーめん２００ｇ
小盛りは１００円引き。
店主「ラーメン店の味を確かめるには・・・、それは醤油だよ。醤油ラーメンの味が店の味、それが基本。後はおすすめ（看板メニュー）かな？」

まもなくして、着丼。
店主「よく混ぜて、２～３口食べたら、酢＆ラー油を混ぜて、半分食べたら、にんにく＆豆板醤を入れ、さらにかき回して食べて！」

まずはスープから？あっ！汁なしだった。
麺は太麺、黒い！麺がうまい。チャーシュー厚く柔らかい、半熟玉子半分、シナチク太いものが２本、ネギが丁度よいアクセント！美味いです！油濃くないです。

教わった食べ方で、味変しながら完食です。

「美味しくいただきました。」完食！