じいや３１のブログ一覧

道の駅「きつれがわ」にある、「双喜」
訪問日:2012/8/14

「醤油らーめん(並盛)」





「なかがわ水遊園」からの帰りに寄った。

小盛 １００g 中盛 ２００gだそうだ！

スープは醤油らしからぬ濁りのあるコッテリ？
海苔の上に、「魚粉」がのっている。
最初は混ぜずに味わい、その後適当に混ぜて食べるのだと店主曰く。
最初から混ぜていないのは、スープの変化を楽しんで欲しいから！
そのために、別にしているという。

まず、デフォルトのスープを意外にアッサリ旨みがある。
魚粉をまぜまぜしながら、食べ進める。私には魚粉が濃厚しすぎる。
デフォのスープが良かった。
麺は中太、全粒粉だそうだ。チョット黒っぽい。
私は舌が肥えていないので・・・麺の良さが分からない。

カウンター６席程度の狭い店だが、子供用のイスもある。
また、外のテーブルも使用できる(先払い)。

「美味しくいただきました。」完食！

宇都宮市篠井にある「ぐるまん野州男」
訪問日:2012/8/11


「牛そば ローストビーフ」




篠井ニュータウンの住宅地の一角にあるラーメン店。
 
ここのローストビーフが美味しいのだ！

お盆休みの土曜日、昼どき、先客６名。靴を脱いで、店内へ。
板の間オープンキッチン風で、自然の風通し良好。
「大テーブルへどうぞ、チョット待つけど良いですか」と気を遣ってくれる。

テーブルの上には片づけていないドンブリが４人分。
店主１人で・・・大変です。
それほど、待つことも無く、ドンブリを下げ、水を持って来て注文伺い！
丁寧な接客！

  

にんにく、干しエビをいれても良いか聞かれる。
当然OK！
着丼、おおお・・・ビジュアル！
ローストビーフが鎮座！
スープをグビリ、牛骨スープ！。細麺ストレートをつるりと。
ローストビーフはジューシーでとろける美味さ！
旨い・・・ローストビーフ単体で食べたい！

「美味しくいただきました。」完食！

@看板は日光街道からの入り口にあるだけ。それ以外は無し。
住宅の前に「ラーメン」のぼり旗一本と小さなメニューの立看板あり。
篠井小学校のわきから篠井ニュータウンを廻れば分かるでしょう。
ニュータウンはそんなに広くはありません。分譲地いっぱいあり。
Pは約３台程度！住宅地だから・・・交通量無し、人通り無し。

休みを月と金にしたのは、仕込みが間に合わないためだと言っていた。
２日間の連休にするか試行錯誤中だとか？