富山のかわのブログ一覧

久しぶりの投稿です。

「サス」ってなんだよ？と言われそうなんですが、地元の呼び方なんです。


タイトル画像にあるように、昆布じめの刺身なんですが、昆布じめの刺身が「サス」と言うわけではないです。

私は、子供たちにこれは、富山では、「サス」と言うんだよ。
と言っていると、嫁が、これは、「カジキマグロ」だからと言い張る。汗

私的には、地元富山の名前を残したく一生懸命言っているのに玉砕される。汗

私は、カジキマグロと言うことは知っているけど、ぜひ、方言的なものは知っていてほしいと思うんだな。汗

なぜ、サスと言われるか？
それは、先っちょがチクチクで「刺す」からです。

ちなみに最近は、あまりスーパーに出ていないのですが、安く出ていたらしく嫁が買ってきて昆布締めにしたもの。

昆布の味が刺身に染みてとても美味しいし日持ちがするのだ。

２週間ほど前にタイの昆布締めも食べたのですがとてもうまかった。
もちろん今日ののサスもうまいですよ。

皆さん、富山に来たときは、ぜひ昆布締めを食べて見てくださいませ。
スーパーにも売ってます。
でも、自家製がうまい。

富山の名産ですな。笑