今週のラーメン紀行 123

年度末は大変です
通常は引渡しから2〜3日後に提出する完工書類なんですが
怒涛の如く押し寄せる書類をさばく為に速やかな提出を求められるのです

なんてったって1年で最大の繁忙期
事務方さんにも協力しないとね

そんな火曜日
10時半には引渡しを済ませて
11時過ぎに豊崎へ



コインパーキングに車を停めて
「弥七」12時24分の整理券をゲット



一旦、中之島事務局に駆け込み
事務処理を済ませて弥七へ戻る
計算通り12時過ぎには戻れた



外待ち列があるので
並んでるうちに12時24分になるはず

並んでいると食券チェック
後から40番台の人がバラバラ来て
並び替えをさせられる

なんだ、時間ちょうどに来るべきだった

店内で食券を買って待つ
厨房はオジサン、にいちゃん、お母さん
カウンター4席、テーブル4人×2卓

壁だけじゃなく天井にもサイン色紙
2007年の表彰状か凄い
全部門総ナメの1位



12時40分頃やっと席に座れた
着座から7〜8分で着丼
「醤油らーめん」と「ヘタめし」を注文



最近、鶏白湯スープと言えば
コッテリ濃厚なイメージだけど
少し抑えて上質な感じ
麺は中太モチモチストレート

ヘタめしは
チャーシュー量が多くて
サイコロチャーシューをカリっと炒めて若ければ大満足であろう一品
ジジイにはチャーシュー勝ちで少しツライ
もう少しチャーシュー比率を下げたいかな

大変美味しかったので
また行ってみよう


水曜日
大阪城ジョーテラス



TAKAHIRO RAMEN

11時20分
外から店の中が伺えないので入りにくい雰囲気



極上ラーメンと知っている者のみが入店できる

開店直後でもないけど一番乗り

1番スタンダードな醤油ラーメンの「Kasumi」「大葉餃子」を注文



BGMはお約束のミスチル
カウンターにハイスツール
広い空間にポツンとテーブル2卓
ぜんぜんラーメン屋っぽくなくて
地下にあるオシャレなバーって風情



割り箸もオシャレさんで
系列店の名前がプリントされている
欲しいな…コレ



10分弱で着丼
細麺のラーメンより
塩で食べる餃子に美味しさを感じた



ご馳走さまでした