散らない枯葉のブログ一覧

貴重な寒い季節の健康食品です。

　お店で干し柿用に売られている渋柿を見かけると、毎年の事ですが干し柿作りのスイッチが入ります。　２４日（火）から買って来ては、ひとつひとつ皮むきをしては干してを繰り返し、昨日で合計１２４個を干しました。　干している途中で雨に濡れるとカビが生えたり、腐ったりしてしまうので、そんなときは室内に移動させて、エアコンを除湿モードにしつづけて、さらに扇風機で風を当てつづけて、干しています。　今日は台風一過で北風が強い日になりましたが、ベランダに移動させました（下の写真）。　もうしばらくお天気と睨めっこしながらが続きます。

　干し柿の効能・・、『干し柿に含まれている体にいい代表的な成分は「・ビタミンＡ ・βーカロテン ・タンニン ・食物繊維 ・カリウム」、‥なんでも生柿を干し柿にするだけで、ビタミンＡは２倍に、βーカロテンは３倍に、食物繊維は９倍近くに増えるそうです。　効能としてはこれらの成分によって「 美肌効果」「むくみの解消」「 便秘の解消」「血圧を下げる」「生活習慣病の予防」「風邪の予防」等があるそうです。』　　ひとつ３００ｇ以上もある生柿が干し上がりは１００ｇ程度になってしまうので栄養分が凝縮される感じがします。　一日一個、来年の三月位までは持ちそうですが、欲張って来年五月位まで食べ続けられるように２００個目標に干し柿作りを頑張ります＜笑＞。

■今日からは冷たい北風が吹いてくれてます。