大葉は青じその葉っぱ

先週末に親戚から家庭菜園で採れた野菜をいっぱい貰った。
その中に大量の大葉があってどうやって食べるか考えていた。
大葉をそのまま口にすると独特の爽やか風味が広がる。
でも赤じそみたいな灰汁というか苦みと渋みもある。
結構えぐい。
なのでそのまま刻んで食べるより味の強い料理のアクセントにすることに。

【豆知識：しそとバジルは同じシソ科】

大葉餃子


餃子（豚肉）には和がらしがベストマッチ


40個くらい作ったけど日保ちしないので明日中に食べ切ろう。

スペーシアギアの車検終了。
母がぶつけたリアからゴロゴロと音がしていたけど、やはりベアリングだった。直してもらって快適になった。


1万㎞から再スタート。


そろそろボンネットを塗り直そう。