らーめん 月の兎影＠松本市双葉

月替わりの限定を…と思ったら3月の限定が期間延長。



そこで今回は未食のレギュラーから味噌系を選んでみました。



『女性人気No.3』という“白みそとんこつラーメン(900円)”をオーダー。レギュラーの味噌は初めてですが、2016年には“３種のキノコが入った白みそ香るあっさり味噌ラーメン 秋ver.”、2018年は“濃厚白みそとんこつ”という限定がありました。



いかにも味噌ラーメンという顔。ぽったりとした豚骨スープに甘い白味噌のコク、そこに炒め野菜の香ばしさが加わります。重たそうで重くない。コーンの甘みが白味噌の甘みと異なり良いアクセント。



後半やや単調になりそうでしたが、途中で卓上の一味を足しても面白い。辛いのが好きな方ならラー油も合うでしょうか。「月の兎影」らしさを感じる白味噌。赤味噌にも興味が湧きます。ただ、明日から提供の4月の限定は魚醤を使った煮干しラーメンとか…煮干し好きとしてはかなり楽しみなので、赤味噌は追々(笑)。