信州麺屋 きまはち商店＠塩尻市

この日はちょっとニンニクモード(笑)。



“家系豚骨醤油”は現在販売中止に。





久々に看板メニューをいただいてみました。



“本白味(720円)”です。

長浜ラーメンをイメージしたメニュー。



麺は茹で加減「ふつう」で。豚骨感はありながらクドくないスープ。低加水の極細麺。空いていたせいもあり、2分とかからず提供されたのにはびっくり。



オーダー時に追加したクラッシュニンニク。生ニンニク2片を搾り入れてガツンと味変。ストレートな刺激で胃が目覚めました(笑)。