kote-kotekoのブログ一覧

大晦日のラーメン総決算！ 「みんカラ」では初アップですが、2005年にスタートして今回で13年目という超個人的恒例（？）企画です。 早速振り返ってみます。 まずは実食総数。 今年は１月１日から１２月３０日までで…　１７８杯。 去年は１６０杯/年でしたのでほぼ横ばいですね。 続 ...
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29日にお邪魔して今年の麺納めにしようと目論んでいたところ、「12/30限定メニューで営業」という告知を見つけて本日うかがってきました。家を出るのがゆっくりで到着したのは11:20頃でしたが、既に駐車場が残り1台という状況で外には多くの人が…ウェイティングのボードに名前を書いたら私で17人待ち ...
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食べておきたかったガッツリ系狙いで、年内最終営業日にお邪魔してきました（12/30～1/2休み、1/3～5昼営業のみ）。 こちらの“まぜそば(\800)”は「汁なし麺」としてPOPが出ていますが、結構な量のタレが器の底に存在。表面のチャーシュー3枚、背脂、茹で野菜をタレと旨味の凝縮 ...
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コッテリ気分じゃないけど淡麗も寂しいな…と思い立ってうかがったのが、店名通り煮干しラーメンのみというこちら。あずま通り沿いの「消防局前」近くに今年春にオープンしたお店です。カウンターに向かうと店主にあれっ？って顔をされて、振り返ると食券機がありました。 煮干し好きとしては「苦みエグみあ ...
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「らあめん扶桑(ふそう)」から豚骨のお店として今年2月にリニューアル。記事化は初ですが何度か通っています。 先月の限定“魚介中華そば”の評判が良く気になっていたのですが、11月に訪れることが出来ず、12月に入りわずかに残っているとあって期待して訪店したものの終了。代わりと言っては何です ...
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【2023/2/23追記】 松本市にオープンした「豊潤らあめん 三代目 紀守」はこちらです。 ----------------- 今月のサテライトショップは「煮干しらあめん 燕黒(つばくろ)＠松本市梓川」のセカンドブランドというこちら。博多豚骨ラーメンに得意の背脂を組み合わせた ...
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限定として提供されていた“煮干し醤油らぁ麺”。メニュー表を見る限りですがレギュラー入りしたようです。限定時に１度食べているので今回が２度目の実食となります。 “味玉煮干し醤油らぁ麺(\850)”。 3種の煮干しを使用したとのこと。煮干しと柚子七味でお蕎麦のような和風テイストですが、 ...
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お店のブログを見ていて、今年も年末恒例のメニューが5日から始まったことを知り訪れてきました。 “年の瀬ラーメン(\928)”です。 【オマール海老と牛脂の薫りが際立つ一杯】とコンセプトが掲げられています。賑やかなビジュアルですね。スープを一口…思ったよりスッキリとした印象で、まずは牛 ...
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