kote-kotekoのブログ一覧

前々回、前回と、開店直後に2度訪れて3種類いただきましたが、新メニューが出るとのことで再び。 この日から提供が始まったのはつけ麺です。予備知識がないまま訪れ、限定10食という記載に諦めていましたが残っているとのことでオーダー。 “薬味で食べる冷やしつけ麺(900円)”です。 ...
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北アルプスのふもとにある名店へ。 待合スペースには嬉しい麦茶のサービス。 気づけば1か月半ぶり。温かいラーメンも…と思いつつ酷暑のためつけ麺を。 醤油と塩が隔週で入れ替わりますが、2連続で醤油を。 “醤油つけ麺(1,300円)”+“味玉”です。 盛り付け方のせいな ...
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信州大学 長野（工学）キャンパス近くに2023/7/3オープン。 稲里店に続く長野市内2店舗目です。稲里店は2008/9に訪れているので、牡丹荘自体は15年ぶり。ちなみに「千曲市役所」そばに千曲店もあります。 店内に入ってすぐこのような貼り紙があり、若干の不安を覚えつつ席へ。 カ ...
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8/1に5周年限定ラーメンを提供された「俺ん家」。 その日はタイミングが合わず、この日はレギュラーメニューの中からお昼をいただきました。 迷いましたが、暑かったのでつけ麺を。 “さんま節の昆布水つけそば(950円)”です。 上品な香りと特有のコクを楽しめる秋刀魚節のつけ汁。 ...
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「麺とび六方」のFC店へ久しぶりに。 西側の出入口を入ったところに券売機があります。 現在のラインナップはご覧の通り。ご飯ものが充実しているのが特徴的なお店です。 今回は数量限定というつけ麺を。 “濃厚海老担々つけ麺・大(1,130円)”です。 メニューの一覧では“担々つ ...
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この時期恒例の冷たい限定メニューを。 “冷やし中華”も魅力的…ですが、初志を貫き[限定B]の食券を購入。 “冷やし担々麺(950円)”です。 予想以上にトマトが効いた冷製担々スープ。ねっとりと濃厚で、トマトの酸味とラー油＆山椒の辛み、それに胡麻の風味もそれぞれ豊かです。当然と ...
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7/4で開店9周年を迎えたこちらへ。 今年も開店記念に合わせた謝恩らぁめんが登場。 限定60食の“〜鶏を味わう〜 淡麗つけ麺(880円)”です。 ふくよかな鶏とキレキレの醤油、更に鶏油で旨みが幾重にもなったつけ汁。中にはダイス状の燻製チャーシューが沈んでいます。燻製感を増すた ...
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刺激を求めて少し前から狙っていたメニューを。 諏訪市の並木通りで営業していた頃の味を再現した、元々は限定だったメニュー。 “並木(957円)”です。 ニンニクなどを熟成させた自家製「ハルピンダレ」をMAXまで利かせたスープ。 醤油とも味噌とも言い難い、自称『不思議系』の ...
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酷暑に負けじとガッツリメニューを求めて。 かなり久々。この日の暑さで店内は空いてるかと思いきや満席に近い人気ぶり。 そういえばこちらの場所、過去に具志堅用高さんのラーメンチェーン「ラーメンとん太」だったということを覚えていらっしゃる方はどのくらいいらっしゃるでしょう(笑)。 現在 ...
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6月～7月の期間限定メニューをいただきに。 実は以前一度うかがっていたのですが、その日は品切れということで食べることができず。 その限定が“黒ごま冷やし担々麺(900円)”です。 花椒とラー油の辛さでピリッとスパイシーですが、豆乳の円やかさと奥からじわっと感じる貝出汁、それに擂っ ...
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