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浅間温泉で今年4月に初開催されたラーメンイベント「麺武将」。



「秋の陣」として10/20～22に2回目が開催されました。



今回も4店舗が参戦。開催2日目の仕事帰りに訪れました。



狙いは御代田町に先月オープンしたばかりで早速イベントに出店した「中華そば 主水(もんど)」です。



“特製トッピング(300円)”も用意されていました。



いただいたのは“中華そば(900円)”。



鶏ベースのスープで表面にはたっぷりの鶏油。ノス系であっさりしつつもコク深く、信州太郎ポークの脂も滲み出して旨みにプラス。第一印象は正直「丸一＠安曇野市穂高」が思い浮かぶほど。

これはぜひ実店舗にも行かねばと思わされました。

リニューアルオープン時から気になっていたメニューをいただきに。





お店のウリである塩の中からこちらを。



“塩バターあさり(1,000円)”です。



空腹だったので、ごはんセットの中から“チャーシュー丼(200円)”も。



あさりの剥き身がたっぷり入っています。



名前からバター炒めのような味を想像していましたが、あさりの旨みは突出せずジンワリとした出汁感を強調したもので、見た目通りの澄んだ味わい。イメージ的にはあさりの水煮缶をラーメンに仕立てたようなイメージ。表面を賑わす刻み海苔は正直好みが分かれそう。