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2024/1/18にTBSテレビで放送された「最強ラーメン番付SHOW」にノミネートした全国約200店のうち、長野県内の3店舗中2店舗を1日でハシゴという贅沢(笑)。



2/1から各らぁ麺は950円に価格改定。ローテーション的には“塩らぁ麺”でしたが、13:30頃の訪店で売切れていました。



いただいたのは“煮干し醤油らぁ麺(950円)”です。



一口スープをいただくと、年末限定の鮮魚系を彷彿とさせる、良い意味で青々しい魚の味わい。ニボニボを想像していたのでちょっと驚いたのですが、聞くと狙ったわけではなく煮干しの個体差によるものとのこと。



食べ始め早々、印象がガラッと変わりましたがこれはこれで面白い。とはいえ、味の安定化には苦心されてるご様子。それでも食べ終えてお店を出る方々が「おいしかった」と口々にされていたのが印象深かったです。

関係性は不明ですが、次回は「小麦と猫」について店主に聞かねば…

食べておきたかった限定が終了間近ということで、お昼にシャッター。



券売機の右上にある【季節の限定】です。



“安曇野放牧豚の肉塩そば(1,400円)”。



せっかくなので“安曇野放牧豚の温玉ご飯(350円)”も。



豪華なランチになりました(笑)。



豚の清湯スープは香り高く柑橘の香がふわり。安曇野放牧豚は低温調理や塩煮など一つ一つに様々な工夫を凝らしています。弾力が楽しく、なにより脂まで甘い。



平打ち麺は艷やかでシルクのような滑らかさ。食べていて麺・スープ・トッピングが自然と平均的に減っていくのはバランスの良さからでしょうか。

いただいた翌日（2/4）に販売数に達して提供終了。ギリギリで食べることができてラッキーでした。