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ショッピングセンター「エルサあづみ野」に別件で訪れた際、昼食で立ち寄りました。



これまで一番右上のボタンは“つけ麺 or つけラーメン”でしたが、つけ麺の文字がなくなっていました。



今回は“つけラーメン 中盛り(1,180円)”を選びました。

食券を渡した際にスタッフからヤサイやニンニクの有無など「好み」について何も聞かれず、自動的にニンニクありでの提供。「凌駕」グループ抽選くじのハズレ券で“味玉”をいただきました。



“つけラーメン”を頼む機会が多いお店ですが、この日のつけ汁は胡麻油と酸味がこれまでで一番強く感じます。これはこれで割と好みのテイスト。大盛りでもいけたかも…と思える味の濃さ。ただ、食後にスープ割りをお願いしたあともまだ濃いめに思える濃度(笑)。もう少し割ってもらうことも可能だったのでしょうか？

この日は「蒼空」の限定狙い。





今年は5/27から提供が始まった期間限定メニュー。



こちらで限定をいただくと、食後に「もう少し食べたかった…」といつも後悔してしまうので、平日ランチサービスで麺特盛をお願いしました。



“かとうさん家のアスパラつけ麺(1,450円)”です。



同メニューは3年ぶり。前回はスモークサーモンが乗っていましたが、低温調理の鶏ムネチャーシューになるなど細かな変化。



青臭さのないアスパラの甘さがダイレクトに感じられる、淡い緑色のつけ汁。以前の物よりも塩気は強めに感じられます。この塩気が、少しビターな鶏ムネ肉と相性抜群。肉巻きアスパラ、それにレモンの味変などを嗜みながらだとピロピロ食感の幅広麺がするりと進みます。とはいえ、連食で特盛はやはり食べ過ぎました(笑)。

今季の提供は間もなく終了。続いてトウモロコシを使ったメニューが控えています。そちらも楽しみ。

開業して間もない2020年11月以来、約5年半ぶり。



「和」を連想させる調度品が並ぶ店内。土器や土偶が置かれているのは珍しいですね。



今回は伊那エリアで冷たい麺を探していて気になったメニューがあったので訪れました。



7月8月の限定“冷和麺 〜カツオとドライトマトのダシ〜(1,300円)”です。



提供時に「レモンを搾るとトマトの風味が出ます」との説明がありました。



鰹出汁と胡麻の風味のあっさりとした和風冷やし麺。黒胡椒も入っていて、ピリリとしたパンチも感じられます。途中、言われた通りレモンを搾ってみました。試してみるまでトマトが引き立つのか半信半疑でしたが、試して納得。トマトの旨味成分にレモンの酸味が少し加わることで、トマトの甘みや旨みがより強く感じられます。青臭さが薄れるとともに爽やかさもアップ。



前回いただいた“昆布水つけ麺”ですが、この限定を提供している期間中は夜営業のみ提供とのことなのでご注意ください。

こちらのつけ麺が食べたくなり約3ヵ月ぶりに。陽気なお姉さんの接客で和やかな店内。





券売機の横に、メニュー写真に説明を加えた掲示が貼られていました。初めての人には嬉しい配慮。



少しリッチに“つけチャーシュー(1,200円)”を選んでみました。

以前いただいた「25周年サンクスドリームくじ」のハズレ券で“茹でたまご”を追加。



上田市のお店でいただいた時は短冊切りのチャーシューでしたが、こちらではサイコロに近い状態でつけ汁の中にゴロゴロ。



麺が沈まないほど具材がたっぷり（器が小さいせい？）なので、今回は無料のごはんをお願いし、チャーシューやメンマを移し乗せた上に卓上調味料のマヨネーズをかけて簡易“ミニチャーシュー丼”に。大いに楽しませていただきました(笑)。

近くのお店が早仕舞いのため振られてしまい、2023年9月以来となる約3年ぶりの訪店。



信州そばのFC店ですがラーメンも提供しています。



食券制です。券売機は新紙幣および新500円硬貨非対応。



“冷やしラーメン”をいただくつもりでしたが、「新メニュー」という掲示を見つけて予定変更。



“冷やし茶屋ラーメン(700円)”です。

“茶屋ラーメン”の食券を購入し、手渡す際に「冷やしで」と伝えてオーダー。



緑色の粉末が一緒に出されました。少し出して舐めてみたところ結構な辛さ。きちんと確認しませんでしたが粉末わさびか何かでしょうか？私的には入れなくても良さそう。



そばつゆを使ったという節粉感のあるやや甘めの和風スープ。添え物はネギと刻み海苔、それにゴマととてもシンプル。さっぱりしたものが食べたい時にちょうど良さそうです。具材は少なめながら700円というのはお手頃価格ですね。



公式のラインとインスタグラムのアカウントがあるとのこと。インスタグラムを覗いてみましたが、昨年末から更新なし。「定期的」とは…(笑)。