vertinのブログ一覧

紅茶を入れる湯の温度
紅茶は沸騰したての湯で、が定説になっとるけど、むしろ風味が飛ぶからNGな話を耳にした。

でまあイギリス人は頑なに定説に沿うけど、イタリア人はどうもそれに沿ってない様子だったしな…
その昔、エディージョーダン監督の紅茶のれ方教室にて、
（1991年のFｰ1総集編でのワンカット、覚える方居りますかね…）
イタリア人はそこがわかってない的な感じの発言しとったし…

で上記のNG説に照らし合わせて考えてみる、

食い物の味覚センス

イギリス ＜ 越えられない壁 ＜ イタリア

100度のお湯で入れるのは止めとこう。