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梅雨も明けぬ間に終わった夏休みの最終日は、キャンプ道具の清掃などやって過ごしてました。


キャンプ用に買い直した珈琲ミルが気に入って、最近は家で1-2杯淹れる際もコレを使ってます。




毎回出る微粉も機械式よりも少ないから、付属しているハケを使ってササッと清掃できるのもラクチン。




で、機械式のみるっこDXから出る微粉は、周りにこぼれた分を掃除機で吸い取るほどですが、もうすぐ買って1年経つので、分解清掃しましょ。

※以下の写真は清掃後に戻しながら撮ったものを並べ替えてます。


細かな箇所の微粉はこのハケで掃き出します。



まずは、二箇所のネジをプライヤーで外す。



調節ダイヤルを外す。



手前に引き抜くと、グラインダー臼刃が登場するので、ハケで微粉を取り除く。
刃に付着した微粉は思ったほどは無く、むしろ周りにこぼれ出る方が多いことがわかりました。



それにしても、初めて見る臼刃はすごい迫力。
この2枚の刃の間に豆を挟んで高速でぐりぐりすることで、粒度が揃った挽き具合を実現してるんですね。感謝。

刃を回転させてから豆を投入できるように開閉蓋が付いているのも、豆を均一にすりつぶす為と納得。


おまけ）
エスプレッソ用の超細挽きはこのグラインダー臼刃では挽けないので、新たにカット臼刃を持つモデルが出たようです。

NOT GO TOの夏休み最終日は、都内で一番遠い檜原村に蕎麦を食べに行こうか、でも雨が降りそうだなぁ、と思っているうちに出遅れ。あーあ。

じゃあ何が食べたいか？と思いついたのは、「孤独のグルメ」で知った麻婆豆腐の専門店、三河島の真実一路。自分は自転車で2度ほど行きましたが、カミさんは初めて。




普通の赤い麻婆豆腐は「五味一体」というメニュー名で辛さ調整できますが、他に白、黒、緑、燻製などがあります。




五味一体とは、この店がこだわる、麻、辣、香、熱、色のこと。




私が選んだのは白。青唐辛子と山椒によるすっきりした味。
箸休めの搾菜は麻婆豆腐に合わせて薄味にしてあり、しゃきしゃきと美味いです。




ぐりん、ぐりんとかき混ぜる。




カミさんの五味一体もぐりん、ぐりん。
普通の麻婆豆腐よりも味噌の香りが立ちますね。




山盛りのご飯と搾菜がススム、ススム。
あー、うまかった。ごちそうさま。


店と三河島駅の間にあった空き地は、土や雑草をわざと残したいい感じの公園に変わってました。




もともと三河島辺りは韓国人も多く住んでいて、美味い焼肉屋やキムチ屋も多く、少し歩くと日暮里の衣の街というエリア。

隣りの谷根千のような「映え」要素はまだ少ないけど、これからいい感じに変わっていくかも知れませんね。