2月も後半だというのに、寒い日が続いています。
もう立春も過ぎ、少しずつ寒さが緩むころかと思っていたのに....ブツブツ。
こういう時は温かい物を食べるに限る、とラーメンにはまっています。特別どうということもない単純な料理なのに、意外に味のバリエーションが多く、飽きません。
2月11日(金)
前に一度行って気に入ったラーメン専門店「しょうしょう」に行きました。前回は、スタンダードな八王子ラーメンを食べたので、今回はピリ辛ネギラーメンにしてみました。
ほど良い辛さで美味しかったです!
ここのラーメンは後をひきます。
2月17日(木)
仕事が早く終わったので、気になっているのに行けていない有名店に行ってみました。八王子ラーメンの名店「みんみんラーメン本店」です。西八王子駅で電車(中央線)を下車、そこから3kmの道のりを歩きました。店を見つけられずに通り過ぎてしまい、戻ったりしたので、1時間近くかかってしまいました。こういう地味~な店構えなもので、見落としてしまいました。
デフォルトで、ふつうのラーメンを注文。醤油ベースの透明なスープと刻みタマネギ、八王子ラーメンですね。スープは、濃いめのくっきりした味で、タマネギと良く合います。ちょっと富山のブラックラーメンを思いだしました
この後、また3km歩いて西八王子駅に戻り、駅の近くにある「中華そば吾衛門」へ。ラーメンのハシゴです(汗)。ここも八王子ラーメンでは有名な店です。甲州街道沿いにある吾衛門は、なかなかに年季の入った店構えです。
ここでも、スタンダードな中華そばを注文しました。50円でタマネギが増量できるというので、お願いしてみたら、たしかにすごいタマネギの量でした。スープの表面がタマネギで覆われている(笑)。
スープは、みんみんに比べて円やかな味ですね。麺に少し粉っぽさがあり、良い意味で昔ながらの中華そばという感じでした。
2月19日(土)
最近よく行く唐木田の「峰来軒」が4月2日で閉店するというので、駆けつけました。開店の1時間半前に着いたら、もう2人待っていて、びっくり。開店時間には、長蛇の列になりました。皆考えることは同じですね。
ペキンそばを頼みました。味噌ベースのスープで、ネギが大量に載っています(なぜペキンなのかは不明ですw)。ここのは、何しろ盛りがすごくて、器から溢れそう。満腹になりました。
こうやって見ると、それぞれ特徴があり、ラーメンと一言ではいえないですね。八王子ラーメンの中では、今のところ「しょうしょう」の甘みのある優しい味を一番気にいっていますが、「みんみん」の鮮明さ、「吾衛門」の円やかさも捨てがたい。うーん、ラーメンは奥が深いですね。
Posted at 2022/02/19 18:04:47 | |
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