としるとしゃうとふのり

ある日の北の爆音酒場

クラッカー2種につけて食べるのは

八戸産真イカのポルトゲーズ(パテ) と 白レバーのペースト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　by cuisine française　Yui

複雑なうまみがタマラン　　ワインがぶ飲み





鶏と野菜の炒め物

“たか”で肉買った時の付けダレの残りで味付けしたので甘辛く香ばしく激うま

かんずり付けても美味♪



としる(いただきもの) と アブラガレイ刺し


“としる”とは鮑の肝の事で、

良質な海藻をエサに育った洋野町種市産の活アワビから取り出した鮮度抜群の「としる」（肝）は、濃厚な味と程よい苦みが酒の肴にぴったりです。そのままお召し上がりいただけますが、お好みにより、さっと焼いたり、ネギなどとだし汁で煮て卵とじにするなど、火を通してもおいしくいただけます。　とあります


見た目グロテスクな完全にゲテモノ(汗)


いつ頃か覚えていないくらい以前に食べた事アリ

まずそのままチョコッと生で食べてみたんだけど

脳内にインプットされていた味香りと完璧に同じ

MassiveなUmamiとCatastropheなSmellでKnocked out(ﾟДﾟ)ｳﾎﾞｧｰ




悔しいので(？)バターガーリックソテーにしてみましたよ　見た目激ヤバ

うんむ　コレならまぁイケる　　相～当～マニアックだけどね



この夜は布団に入るまで、げっぷ(下品失礼)が完全に超濃縮磯スメルで参りました(= =|||)












日本ハム 石窯工房® シャウエッセン®ピザ

シャウってほんっと偉大(偉大)

問答無用の絶対王者　　ウインナーソーセージ界のル・ポエムだ(謎)


















以下は別日




先日の定例会で買ってきていた桜姫鶏のつくね焼きです

すっかり出し忘れていて、スンマセン美味しくいただきましたm(_ _)mm(_ _)m






サツマイモ と ゴボウニンジンのかき揚げ　　




ふのりかき揚げに初挑戦





ｶﾘｯｶﾘクリスピーに揚げると食感は楽しいが、ふのりらしい磯の香りは失われるようだ


なので、あまり火を通しすぎない程度に気を遣って揚げてみたが

ふのりらしい磯の香りは失われるようだ(-"-)


めちゃ美味しいけどね