neutoxinのブログ一覧

ある休日の昼下がり＠Nijiya

例によって(物欲を刺激する)やべえお茶っこを一服盛られ

そして食べさせてくれた、フランスはアルザス地方の

伝統クリスマス菓子、ベラヴェカ








コチラはインドのベサンラドゥとかいう、ひよこ豆から作った菓子

口中でほどける驚くような食感とナッツの香ばしい香り




これらのお菓子は、NHK Gで放送されていた“セカホシ” 世界はほしいものにあふれてる

でも放送された、三軒茶屋？の『郷土菓子研究社/Binowa Cafe』を主宰する

林周作氏のお店から、キヨさんが東京出張で買ってきてくれ

良かったらちょっと食べにこない？　って誘ってくれたのでした～




彼(か)の地へ思いを馳せずにいられない

エキゾチックで独特な味、香り、歯ざわり舌触り


さすがキヨさんだわ～　　貴重なお菓子をありがとうございますm(_ _)mm(_ _)m












晩酌開始～




先日の台湾パーティの残りの刺し盛りと

おいしいビール





Nijiyaで連れて帰ってきたグラス　モロッコ製です　良い雰囲気♪




アキモトさんが差し入れてくれた『田子のかたい豆腐』の残り
をスライスし

ハーブソルトアメリカンミックス(ミル)で下味つけて小麦粉はたいて

フライパンでバターで炒めてかたい豆腐ステーキにしました





完璧　すごく美味しく出来た


水分よく抜けてるお豆腐なので、ステーキにはピッタリ　おすすめです（゜▽゜）


こと豆腐ステーキにするにあたっては

この田子のかたい豆腐は他所のとは別格だ