4月20日は・・・ジャムの日

週明けは・・・

何かと・・・

あくせくするのですが・・・

そんな時は・・・甘いものが

間食に欲しくなりますねっ♪

何でも・・・明治43年（1910年）4月20日

「御牧いちご」のルーツとなるいちごを使ったジャムと

洋桃缶詰を明治天皇へ献上された記録が残されていることから

日本ジャム工業組合が「ジャムの日」に制定しております。



今日は・・・

おやつに・・・ジャムパンを頂きました♪

最近は・・・同じ山崎製パンから、

大人のジャムパン（マーマレード）が出ているらしく

気になっているのですが・・・

まだ食べたことはありません・・・



さて・・・

ジャムもマーマレードの果物を砂糖で加熱し、

濃縮することで長期保存を可能にした食材

似たようなイメージがありますが

二つの違いは・・・何なのでしょう？



ジャムもマーマレードも基本的に作り方は同じです。

でも・・・イチゴやブルーベリーなどのジャムはありますが、

マーマレードはありません・・・

逆にオレンジのマーマレードはありますが、

ジャムは一般的に多く流通していません・・・



日本のJAS規格では・・・・

ジャム、マーマレード、ゼリーを・・・

ジャム類と称しているし・・・では・・・何が違うのか・・・



ジャム類のうち柑橘類を原料とし、

その果皮も含まれるものが、マーマレードで

果実片が入らず、果汁を原料として作るものが・・・ゼリー

そして・・・

マーマレードとゼリー以外のものが・・・ジャムなのだそうです。

ですから・・・砂糖と果肉を煮詰めるのは一緒なのですが、

皮が含まれるか含まれないかで、名称が変わってくるんですねっ♪



という事で・・・今宵の奈保子さん動画は



アルバム「ハーフ・シャドウ」より

「マーマレード・イブニング」と・・・



アルバム「トワイライト・ドリーム」に収録された

ハマる方が多い・・・「イチゴタルトはお好き？」が入った

hiroshi 19724738 　さん編集のダイジェストを・・・・

１.LADY ナオコメドレー（ライブ音源）２.プリズム・ムーン
３.レモネード・サンバ４.ダブル・デイト５.イチゴタルトはお好き？
６.季節はずれの恋人７.街角８.Searchin' for tomorrow
９.Dreamy Sailing