長岡市　安福亭

　私の中では殿堂入りのラーメン屋さんです。

　この店でのデフォは、

　老麺（ラーメン）大盛り、大油（おおあぶら）

　です。調子が良い時は更に餃子も注文するんだけど、コレを頼むとかなり満腹になるので、最近はご無沙汰だ。



　ん？なんか油少ないような・・・。大油って、麺が見えなくなるくらい真っ白に背脂が振りかけているはずなんだけど・・・。

　いつものようにまずは一口スープを飲む。ああ、美味い。いつもの味で安心した。で、そのあと白髪ネギをドッサリ載せ、麺と共に頬張る。表面が油で覆われているので、スープも麺も熱々だ。

　白髪ネギは途中で1度おかわりをし、麺を全て食べきると、今度は見慣れた輪切りのネギをドッサリ投入。ブラックペッパーを適量振り、スープに漬かってシナシナになったネギを、スープ・油・ネギの三位一体を楽しみながら、極力スープまで完食を目指す。もちろん今回もスープまで全て飲み干して完食。

　お腹がいっぱいになって満足満足。でもこの店、駐車場が狭くて、入れにくい。もっと全長が短い車だと入れやすいんだけどなぁ。ここだけが不満。