みんなのテンホウ 堀金店＠安曇野市堀金

先月から堀金店限定で始まっている新企画メニューを再び。



提供初日の前回は醤油をいただいたので今回は塩をいただきます。



新しいメニュー表ができていました。+200円で麺大盛りになるという文言が加わっています。



いただいたのは“鶏そば（塩）(920円)”。



麺線が整った美しいビジュアルで、その雰囲気通り鶏が引き立つ上品な黄金色の清湯スープ。醤油よりも主張がハッキリしていて、こちらの方が明らかに鶏を力強く感じられます。麺は滑らかな喉越しで全体的なまとまり感も巧妙。自家製チャーシューもハイレベルで、その旨みも塩の方が分かりやすく感じられる印象。

メニュー表にある「シンプルながら深い」を体現した一杯。