kote-kotekoのブログ一覧

ストレスが溜まっているのか、スタミナ源を欲して「きまはち商店」直後のニンニク補給2軒目(笑)。



メンタル的に疲れたら訪れたくなる、塩尻峠にあるお店です。店内にはカラオケ番組に見入る男性客が1人。



思い入れのあるメニューを久々に。



“ネギ味噌󠄀チャーシューメン(1,100円)”を。

店主らしきいつもの男性がいないな…と思っていたら、客席でテレビを見入っていた方が厨房に入って調理を開始。カラオケ番組の出演者の採点結果をちょいちょい気にしながら調理。佳境のタイミングにお邪魔してすみませんでした…



味噌󠄀バージョンは約3年ぶりで、前回よりも100円アップ。三才山でいただいた「ラーショ」の頃より味噌󠄀のコクが強く、醤油よりジャンク度は控えめな印象。やわらかめの麺は好みによるでしょうか。



途中で卓上のおろしニンニクをたっぷり入れて欲求を満たします(笑)。



何気なく気付いたのですが、女性スタッフが着ていたポロシャツの背中に「拉麺厨房 牛若丸」の文字。「横綱」の前のお店です。現在に至る経緯がちょっぴり気になってしまいました。

連勤明けでニンニクモードだった休日に。



生ニンニクをいただけるこちらへ。



“チャーハン”は未だに休止中。



二郎系の“たすろうラーメン”と迷いましたが、未食のメニューを。



“本黒味(770円)”です。

麺の茹で加減は[ふつう]でお願いしました。



無料のクラッシュニンニクもお願いすると「何粒ですか？」と聞かれ、2粒所望。



豚骨ラーメンに焦がしにんにく油を加えたもので、出てきた瞬間から香ばしい。クラッシャーで搾り出した生ニンニク2粒を入れても負けない、骨粉たっぷりの濃厚豚骨。



後半は辛子高菜とすりごまを加えながらサクッと完食。替え玉前提のボリューム感ですが、グッと堪えて次へ(笑)。