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2024年03月13日 イイね!

麺処 髙橋商店@安曇野市三郷

麺処 髙橋商店@安曇野市三郷

通りから離れた片ほとりにありながら満車で何度か諦めていて、昨年の夏以来。



この日の狙いは3/4から提供中の季節限定メニュー。



“しじみ塩らーめん(950円)”です。

“たこ飯”も頼みたかったのですが、この日は残念ながら売り切れ。





シジミの佃煮と柚子皮が別皿で付きます。佃煮はそのままでも、途中で入れても良いとのこと。



シジミエキスがガツン!という感じではなく、ナチュラルな塩気に宍道湖産シジミの旨みがじんわり。佃煮をスープに入れると一層分かりやすい味わいに。会計時に「お口に合いましたか?」とお声掛け。お店の雰囲気通りの優しい味でした。
Posted at 2024/03/31 08:59:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記

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