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2017年01月29日 イイね！

「ごぼう」とは

クライミング用語（俗語）で登攀中にこりゃ無理だとても登れん。と ロープや確保支点の残置ロープに掴まって体を引き上げたりすることを 云います。畑でごぼうを引き抜く姿から例えられた山用語です。 これをやったらフリークライミングではなくなります。単なるロープ登りです。 昨日は入っている山岳会の新年会で ...
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Posted at 2017/01/29 17:11:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2017年01月29日 イイね！

きんぴらごぼう

をつくりました。ごぼうは地元埼玉県産を使います。 以前親戚でも栽培していましたが、きんぴらには利根川流域の肥沃な 砂地で栽培されたこちらのごぼうがとても柔らかくて美味しい。 束子でごぼうの泥を落とし、千切りにして水にさらしあく抜きをします。 人参も同じようにきざみます。 鍋に油をひいて焦げ付 ...
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Posted at 2017/01/29 17:05:47 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記

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