jumar1828のブログ一覧

クライミング用語（俗語）で登攀中にこりゃ無理だとても登れん。と
ロープや確保支点の残置ロープに掴まって体を引き上げたりすることを
云います。畑でごぼうを引き抜く姿から例えられた山用語です。
これをやったらフリークライミングではなくなります。単なるロープ登りです。

昨日は入っている山岳会の新年会でした。久しぶりに会った山仲間も
いて懐かしい山行の思い出や、今も氷やトレランをやっている仲間の
すごい記録の紹介があったり。楽しい時を過してきました。



そして、今日は同じメンバーで3次会





東京オリンピックの競技種目になった影響らしく、まったく初めての若い
人たちが、クライミングをやってみたいとジムへ訪れる数がとても多くなっ
ています。

シューズとハーネスとチョーク袋があればO.K（ジムにレンタルもあります）
寒さを気にせず自分の技量にあったコースでクライミングが一日中楽しめます。

をつくりました。ごぼうは地元埼玉県産を使います。

以前親戚でも栽培していましたが、きんぴらには利根川流域の肥沃な
砂地で栽培されたこちらのごぼうがとても柔らかくて美味しい。

束子でごぼうの泥を落とし、千切りにして水にさらしあく抜きをします。
人参も同じようにきざみます。

鍋に油をひいて焦げ付かせないように木べらでかきまぜながら炒め、
砂糖としょう油を良くなじませまて最後の味見は妻にまかせて、

関東の粉食文化圏に生まれ育ったせいか、麺類特にうどんが好きです。
きんぴらごぼうがかかせません。



特に細いごぼうは3センチほどにカットして、片栗粉をまぶしてから
油で揚げて、鍋に砂糖、しょう油、酒の甘辛タレを作り、揚がった
ごぼうを入れたらよく絡めて、甘辛ごぼうのできあがり。

田舎のおやつです。