ムインのブログ一覧

今月は、忙しくて１件しかブログアップしてなかった。 危なく月一ブログになるところだったｗ 日々雑感が月刊になり隔月になり季刊になり年刊になりかねない勢いだ（違 渦潮ベーカリー（くずは店）の新作 「レモンチョコレート＆クロワッサン」 店長も美味しいからって　つまみ食い　ついつい味見してしまうとか ...
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ゆるキャラグランプリ2013では、６９位だった枚方、樟葉のみっけちゃん 土曜日のお昼にお使いでパン屋さん（渦潮ベーカリー樟葉店）に入ってマスターと話していたら背後にみっけちゃんの気配がした。（シッポが元気に立っていた） マスターから　みっけちゃんが　ふなっしーらと同じ第一弾のフィギアの１４種に ...
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近所にあるパン屋さんの渦潮ベーカリーくずは店はいわゆるパパママ店である。 個人のお店なのとお金儲けよりも地域に貢献したいというわけで価格もとてもリーズナブルである。 せっかくランキングで上位に入ったんだからもっと宣伝するなり値段をあげるなりして儲けたらいいのにと言ったら、ヒロ店長いわく「氷温発 ...
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昨日は朝から雨だったので、デジカメ君は持って出かけなかった。 ←日本６位のクリームパンのクリームをイチゴ（あまおう）クリームに換装したもの 感想は、 クリームがしっかり入っていて、重かった。 味は　甘すぎない あまおうのほのかな香りとさっぱりした酸味がよかった。　←添加物禁止なので、香料不 ...
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ここのところ原発ネタが続いたので、ブログネタを求めて（新作を開発中の）パン屋に行って、全粒麦パンを買った。 ←開発中の焼きドーナツ（試作20号）　なかなか納得いかないと、試行錯誤の日々らしい。 目指しているのは、「サクサク＆中はしっとり、もちもち」だとか　←　もちでも入れたら？ ＜試食した感 ...
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←焼き立ての五色アンパン メロンパンで日本２位、クリームパンで日本６位になった樟葉のパン屋さんが今開発中の新製品が五色アンパンなのだ。 　普通のアンパンと違って、パン生地や中の餡に独自の工夫を凝らしているのだが、それは企業秘密ということで客としては美味しければいっこうに構わない。 　ドイ ...
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←ハラダのホワイトチョコとほぼ同じチョコで作成した試作品 大きさは一回り小さいものの味に関しては、ハラダのより軽く個人的には試作品の方が良いと感じた。 これを先週の飲み会で女性陣に試食してもらった感想はイカの通り ・味はOKだが、大きさがハラダより小さいのがNG（複数意見） その理由は 「 ...
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先日紹介した日本２位のメロンパンのお店が11月のクリームパン部門で上位を狙って新作を豆乳　投入して入選した。 その結果は、店主いわく「微妙な日本６位」でした。 でも全国14000店あまりの店でエントリーしたのが何店かは分からないが、エントリー10店中の６位という訳ではないだろう。 画像がなぜ ...
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←めんたい子入りフランスパン？？ さて、大阪・枚方は樟葉で日本２位のメロンパンを作っているパン屋さんは、実はドイツでマイスターの資格を取ってきた人で、そのマイスターは日本に30人くらいしかいない希少種らしい（本人談） マイスターがすごいらしいのは分かるが、どの程度すごいのか分からなかったので ...
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←これが特別に美味しいと噂のメロンパン 通常のメロンパンは直径10ｃｍで、究極のは13ｃｍ位で粉砂糖がかかっていた。 通常のと比較すると水分が多めで、中はしっとりモチモチという感じ。 これで105円ならお得感がある。 何故、水曜日限定なのかを聞いてみた。 店主「通常のメロンパンより手間隙がかかっ ...
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