本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはんは、松屋の期間限定メニューの新作「まるごと富士山豆腐の本格麻婆めし」（大盛、税込５６０円）です。
松屋の期間限定メニューは麻婆豆腐・・・・では無く、「麻婆めし」です。一体何が違うのかと言えば、通常はサイコロ状に切られている豆腐が、一丁まるごと切らずにのせられている点です。この富士山豆腐は松屋こだわりの自社製らしい。この豆腐を食べさせたくて、まるごと一丁になったようですね。
で、味の方はと言えば、その豆腐が滑らかで甘く良くできています。さすがに高級豆腐には敵いませんが、スーパーの特売などで見かける豆腐よりは濃厚な味。麻婆ダレは通常の麻婆豆腐のものよりも粘度が高く、挽肉の味が濃厚で、唐辛子と辛さと山椒の香り、痺れは万人向けなレベルながら、良くできています。
ただ、豆腐一丁をまるごと使っているので当然、豆腐自体に味はしみていません。麻、辣な味が苦手な方には口休めの良いアクセントになりますが、好きな人には物足りない感じ。麻婆豆腐では無く、豆腐を麻婆ダレで食べる料理なので、製品名が「麻婆豆腐」になっていないのでしょうね。