風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんは、松屋の定番メニュー「たっぷりチーズのオリジナルカレギュウ」（大盛、税込８９０円）です。
今日は早く寝たいので、ちょっと早めのお昼ごはんになりました。こう言う時って２４時間営業の牛丼チェーンは嬉しい。私のような夜勤な人には本当にありがたいです。
さて、何度も何度も食べている松屋のカレー。期間限定メニューだけでなく、創業ビーフカレーもオリジナルカレーも食べています。でも、牛丼の具がのったカレー、松屋で言う「カレギュウ」って１、２度しか食べたことが無かったり。すき家や吉野家ではさらにチーズをトッピングした形で、よく注文するスタイルなのにね。オリジナルカレーが定番化した時に「たっぷりチーズ」も定番化していますし、昨日のすき家との比較もあり、食べてみました。
で、松屋のカレーは味がどうこう言う前に、かなり食べにくい。すき家も吉野家もご飯にカレーがかかった状態で提供されるのに対し、何故か松屋はご飯とカレーが別皿で提供されます。通常のカレーならまだしも、今回のようなチーズがトッピングされているとチーズが伸びて、綺麗にご飯にかけられません。松屋フーズのカレー専門店であるマイカリー食堂はご飯にカレーがかかった状態で提供されるのですから、松屋本体もそうして欲しいものです。
話しがズレましたが、松屋の「カレギュウ」。前に創業ビーフカレーで食べた時も思ったのですが、牛丼の具とルーの相性が悪すぎる。これはオリジナルカレーでも一緒で、牛丼のツユとカレーが喧嘩し合ってパラパラな味になって違和感しかない。すき家や吉野家はむしろ相乗効果で美味しくなるのにね。不思議なものです。何でかな〜。

本日のお昼ごはんは、すき家の定番メニュー「牛カレー」（大盛、８３０円）に「とろ〜り３種チーズ」（同１２０円）をトッピングです。
なんだか急にすき家のカレーが食べたくなってしまいました。最後に食べたのは４月１０日、２０２２年第３回連続カレー生活の１０日目と１カ月半も前なうえ、トッピング無しのカレーを食べ比べていた時ですからね。無性にすき家のカレーが食べたくなるのも当然です。
で、今回は定番中の定番である「牛カレー」にチーズをトッピングすると言う、まさに鉄板メニュー。すき家のカレーにはチーズが良くあいます。前回食べた素のカレーは物足り無い感があったので、すき家のカレーにはトッピングが必須ですね。たっぷりのソースでカレーの海。美味しかった〜。

本日のお昼ごはんは、白山市瀬戸地内にある清華園で「天津メン」（税込８００円）です。
白山麓の道の駅瀬名の近くにある中華料理屋さんで、前々から前を通るたびに気になっていたお店。最初は近くで熊料理でも食べようかと思っていたのでしたが、駐車場がいっぱいだったので、コチラに挑戦してみることに。町中華と言うより村中華なお店です。
で、注文した天津メン。具も何も入っていない醤油味のラーメンに、厚さ７ｍｍほどに焼かれた玉子がのっていますが、こちらの具材もチャーシューとナルト、ネギだけの非常にシンプルなもの。麺は細い縮れ麺。味は見た目よりも味わい深く、ただ焼いただけにも見える玉子にフワフワ感があり美味しい。シンプルisベストって感じ。
ただ、全体的に割り高感がある。素のラーメン以外は８００円台、チャーハンも７３０円。村の中華家さんで、美味しいもののシンプル過ぎラーメン。うーむ。

本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「ＵＦＯラーメン」（税込６８０円）です。
昨日は中華そば大勝で昔ながらのラーメンに現代風のアレンジを加えたラーメンでしたので、今日は和風出汁が美味しいすしべんの「ＵＦＯラーメン」にしてみました。何故にＵＦＯか。石川県民以外にはあまり知られていないと思いますが、すしべん本社のある羽咋市は、江戸時代からＵＦＯがたびたび目撃される地として町おこしを行っていて、宇宙科学博物館「コスモアイル羽咋」があったりします。田舎の博物館と侮っては駄目。ＮＡＳＡや旧ソ連の本物の宇宙船やロケット、月の砂、隕石のかけらなんかが展示されていますよ。
で、話しがそれましたが「ＵＦＯラーメン」です。スープのベースには、うどんやそばに使われている美味しい八幡の出汁が使われていて、昆布出汁が香るラーメンになっています。麺は細い縮れ麺で、炒めた野菜がふんだんに入っていて、本当に優しい味。８番の野菜らーめんより、さらに優しい味で、人によっては物足りなさもあるかも。うどんやそばでは物足りないかなって時にはちょうどイイかな。

本日のお昼ごはんは、金沢市もりの里地内にある中華そば大勝で「極旨チャーシュー麺」（税込１０００円）です。
家から近いラーメン屋さんですが、久しぶりかも。杜の里エリアは学生街なだけあってラーメン屋さんが多いですが、その中で一押しのお店です。濃厚な豚骨醤油や魚介豚骨が人気ですが、私のお勧めはシンプルな見た目が美しい「中華そば」ですね。
大量の丸鶏と５種類の魚介でとった黄金淡麗スープに、地元・金沢の大野醤油を合わせたと言うスープが絶品。奥深い味わいで、大野醤油の金沢らしい優しい甘さが美味しい。金沢の昔ながらのうどん、そば、中華そばは、この優しい甘さ特徴ですからね。で、そんな昔ながらの醤油スープに、豚骨ラーメン用の極細ストレート麺を合わせるのが、このお店のスタイル。この組み合わせは珍しいですが、良くあってますよ。チャーシューはやや硬めの脂が少ないタイプで、「肉を喰ってる」って感じがします。
若い店主さんですが、地域に根ざした昔ながらの味わいを継承しつつ、新しい手法、嗜好を取り入れて、懐かしくも新しい味に昇華させる。良い仕事をしています。